第(3/3)页 外边还搭建着两个比较大的草棚子。 一条横幅有些破旧,上面还写着吃食堂时期的标语。 院子里面一群女人,正在清洗着杏子。 另外还有几个正在将杏子开成两半出来。 杏核也都是堆放在竹筐当中。 “大哥,嫂子,你们过来了。” “大柱,弟妹,你们来了。” 一个个都笑着打着招呼。 顾杉月两口子也都是点点头。 “怎么做告诉她们一声就行了。” 蔡秀琴连忙站了起来,“嫂子,怎么做,你跟我来说。” 顾杉月点点头,对着周茂勋问道,“那个糖精呢?” “糖精在厨房里面。”周茂勋连忙回道。 拿着糖精,顾杉月打了一盆的热水,将糖精倒了一些在里面,然后尝了一下甜味。 回忆了一下记忆当中的甜味。 然后又加了一些进去。 果干以前在家里面的时候,她也做好。 而且做出来的味道还不错,感觉比在超市卖的那种口感上都要不错。 上大学时候,她还做了十多斤的带到学校里面,慢慢吃。 反正她宿舍里面的宿友们都说她做的很好吃。 将剥好的杏子都倒在大缸里面,顾杉月将一大盆的糖水倒在里面。 “这样就行了?”周茂勋问道。 “早着呢,先将杏子浸泡两个小时,然后放到开水里面煮三五分钟,捞上来就可以了。” 果干的做法其实有很多种。 不过顾杉月做果干,还是喜欢煮过后,然后进行晾晒一下。 尤其是像是杏子这样的水果,经过糖水腌制过后。 然后煮一下,吃起来就不会那么酸了。 暴晒显然不可能,这些杏子怎么暴晒,也晒不到理想的状态,弄得不好还直接会烂掉。 烤箱更别说了,根本就没有。 直接煮出来,晒干过后,不但能够锁住里面的水分,而且也容易长时间进行储存。 起码这样直接煮出来的果干,它在重量方面,绝对强过进行烘干的果干,而且样子也非常的好看。 第(3/3)页