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    0941985开茶楼吧？

    又过了几天,谢三就得到了粮食局的回复,说是可以把两套铺面房,按时还给他们，自主经营。

    能顺利要回两个铺子,谢三心里自然是非常高兴。

    他干脆就先绕道,就去买了媳妇喜欢的卤肉。准备在午饭的时候,好好跟白师傅喝两口，顺便庆祝一下。

    卖完卤肉,他就顺道去狗尾巴胡同，接媳妇回家了。

    到家以后,谢三把事情详详细细跟董香香说了。还说要去找那位熟悉的泥瓦匠师傅过来,帮他们把两个铺面也好好装修一下。

    粮食局这么痛快就把铺子还了,董香香心里自然是很高兴。

    只是一提起装修铺子的事,她那件烦心事又来了。

    ——到底是开一家八珍斋的大型糕点铺子,还是干脆开成八珍玉食府的茶楼餐厅呢？

    董香香实在拿不定注意。

    谢三听了这事，却很想得开，就对董香香说：“你不是早就惦记着开间茶楼么？茶楼只要开好了,八珍斋的点心也会买得更好的。”

    董香香却一脸为难地看着他，很惆怅地说：“要开餐厅的话，总要有现做的点心。后厨就需要有个能拿得住的白案大师傅坐镇。

    我倒是也曾想过自己去试试看。可是,我手头却总有忙不完的事。今天，我能呆在茶楼里,带着人做点心；到了明天,又有别的事缠得我分不开身。谁又能替我去茶楼里盯着？倘若,属于管理，质量下来了，客人就不会再来了。

    这样下去，是不可能管理好茶楼的。”

    谢三听了这话，就开口劝道：“不如咱们想办法聘请一位白案师傅过来？咱们多开些工资。”

    董香香一脸无奈地说：“可是，这年头，厨师这职业很吃香。人家有本事的大师傅都恨不得被单位里供起来。谁会愿意放弃国企，给咱们私家茶楼打工呢？”

    谢三想了想又说：“这不是报上写了星期六工程师么？那不如咱们也找星期六厨师。只让大师傅周末来干活。不管怎么说，再为难，咱们总要开始做吧。这时间可不等人。”

    董香香觉得三哥说得有理，就点头道：“那就决定开茶楼了。找大师傅的事咱们再想想办法，我也可以跟师傅好好谈谈。看他能不能帮忙找人。”

    董香香一回头，就把这事跟白师傅说了。

    白师傅早就知道董香香头脑灵活，一贯都是个有想法的。再说这茶楼的事，之前他们已经谈过几次了。

    白师傅自然是愿意支持董香香的。

    只是老派白案厨师的传承都是讲究门派的，很多人拜在师门，学得都是祖祖辈辈传下来的独门绝活。这种东西根本就不会外传。

    很多白案厨师，都不愿意跟其他派系的厨师一起合作。就恨不得同在一家酒楼干活的，都是他们的师兄师弟师叔师侄。

    就像董香香家里，在那个年代，她外公只愿意把绝活传给她母亲。

    如果他们一直在，董香香肯定是董家的直系传人。《八珍玉食谱》永远都不可能出现在外人面前。
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