第403章 酸菜汆白肉-《农门宠婚:秦将军的小福星》


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    而秦大娘则是一脸深意笑容的看了曲氏一眼,道了句:“你觉着呢?”

    曲氏一愣,这咋还反问她了呢?

    要她觉着,那准就是了……

    这两家人一到,院子屋里都满满登登了,大家互相热情的打了招呼,秦大娘和曲氏便连忙挽了袖子洗手上前帮忙。

    秦玦没有凑到跟前,只是站在院子里远远的瞧了聂灵儿一眼,眼底不自觉地漾出温柔。

    “灵儿,阿良说你新腌的菜,叫酸菜,今天要搞酸菜宴?”秦大娘来到近前,一边扫视了一眼灶台和案板,一边开口。

    曲氏也道:“就都用酸菜做呗?”

    聂灵儿闻言,笑着点了点头:“没错,今儿所有的菜式都是酸菜做的,因为这东西大家伙都没吃过,让大家尝尝新鲜。”

    “那这东西我们也不会做啊,帮你打打下手吧?”秦大娘一听全是酸菜的做法,顿时感觉自己插不上手了。

    聂灵儿则笑道:“两位大娘,一会儿你们就和我大娘还有二大娘一起包饺子和做馅儿饼就行了,今儿人多,且得包不少呢。”

    “至于做菜,我和虎子两个人就够了,不用你们上手!”

    秦大娘和曲氏一听,纷纷一口应下,转头一个帮忙和面,一个帮忙剁肉馅儿去了。

    聂灵儿将处理好的酸菜交给虎子,交代他:“这些都切成丝。”

    而后自己去了仓房拿了些粉条,而后瞥见了角落里的辣椒粉和干辣椒,犹豫了一下,聂灵儿一起拿了出去。

    聂灵儿先动手做的这一道菜,是以酸菜所做的最为有名的菜品之一,那就是【酸菜汆白肉】!

    这道菜的主要食材都在菜名里了,那便是酸菜和偏肥的五花肉,此菜是后世的东北满族菜,口味酸香咸鲜,十分的下饭。

    今天人实在是多,而且像聂大海他们几个这样的大男人,最是喜欢吃白肉,聂灵儿便打算做上满满一大锅。

    四条完完整整的五花肉直接整条放入锅内冷水,加入黄酒、八角和姜片炖煮。

    水开后再多煮四十分钟左右,而后将煮熟的五花肉捞出,放在一旁晾干,晾干之后再切成片,而炖肉的汤撇去杂质,单独盛出备用。
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