第十二章 麻婆豆腐-《训练家的格斗之路》
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程彻感觉自己好像撞上了一堵墙壁,有温热的液体从鼻子中流了出来,额头也痛的厉害,不用镜子就知道已经红肿了。
泉治把所有材料放在程彻身边的料理台上,轻声嘟囔了一句:“白痴。”然后行法国军礼,缓步退到教室的最后面,他完整目睹了程彻作死的过程,完全不想被当作同党。
“比就比”,程彻用厨房纸擦去了鼻血,“你可能血赚,但我永远不亏。”毕竟起码还有300积分入账呢。
娜姿对同样去拿材料回来的同伴轻轻点头:“佐代子,我和这位4班的同学进行食戟,也就是料理比赛。麻烦你做一下裁判了。”
“可以倒是可以,”佐代子疑惑地皱了皱眉,“可是娜姿,你不是对料理完全一窍不通吗?连蔬菜都不太熟悉。”
500积分在望,程彻窃喜。
“没有关系,我有办法。”娜姿神色轻松。
“好吧,”佐代子走到两张料理台的中间,朝程彻眨了眨眼:“跳舞很棒的帅哥,加油哦。我会保证公正的。比赛,开始。”
虽然不是什么大厨,但是长期的格斗训练,现在又加上波导之力的辅助,程彻自认对厨刀的掌握还是很不错的,厨刀快速划过白玉一般的豆腐,切口平整,切出的小块也大致保持了正方体。
‘娜姿这个家伙,恐怕连菜刀都没有碰过,豆腐一定已经乱七八糟了吧。’程彻回想起自己第一次做豆制品菜肴的窘境,忍不住瞥眼过去看旁边的情况。
厨刀悬浮在半空,快速在豆腐上划出整齐的切口,豆腐自动开始飘向卤水。肉沫飞到案板上,厨刀开始对它进行更细致的二次加工,哒哒哒地声音连绵不绝。
‘扯淡吧……超能力这么好用?这么一比,波导之力好弱鸡啊。’
不过没关系,刀工好只是做好麻婆豆腐的前提之一,自己的刀工虽然比娜姿弱一点点,但是程彻还有信心,麻婆豆腐的八字口诀麻辣鲜香酥嫩烫捆,连老师也没有教。超能力能够有好刀工,但是娜姿自己又不知道怎么才能把菜做的好吃,光看黑板上简单到极点的菜谱,那娜姿就输定了。
为了抢先出锅,突出麻婆豆腐烫的特点,程彻不再看娜姿的超能力表演,将自己的肉沫再处理后,快速炒勺上火烧热,注入适量花生油炒肉沫。
等肉末变色后下入豆瓣酱煸炒,再根据程彻自己的经验加入适量调味料,香气渐渐飘散开来。
接着加水煮豆腐,等水开以后放入少量鸡精和水淀粉勾芡,最后撒入花椒粉和小葱,一份经典的家常麻婆豆腐就出锅了。
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