第(2/3)页 皮蛋顶端，还有一块白色结晶体，好似一片雪晶，十分漂亮。 无人机则围绕着皮蛋转个不停，将其全貌呈现在了网友们面前。 “这个皮蛋好漂亮，就像松树的树叶一样。”” “这美的跟艺术品似的，要是每一个皮蛋都长这样，我都有些舍不得吃了。” “你舍不舍得不重要，重要的是大力杰舍得！” “百科杰，为啥这皮蛋裹了层东西，腌制后就会冒出这么漂亮的花纹啊？” 夏杰满意地为网友们解惑道：“因为蛋白的主要成分是蛋白质，放置时间长了，蛋白质就会变质，被分解成氨基酸。” “之前我们加入的草木灰，皮蛋粉都是碱性物质，这些物质穿过鸭蛋蛋壳上的细孔，与其中的氨基酸产生化学反应，就会生成不溶于蛋白的氨基酸盐，从而在蛋白表面形成几何形晶状体。” “这么说，你们懂了吗？” 夏杰是滔滔不绝，网友们听得是一愣一愣的。 仿佛看到一堆化学公式扑面而来，有的网友身体本能起了反应，下意识的就想往身前的桌子上趴。 “嗨，我就随口一问，百科杰的回答也太专业了……” “？？？刚刚谁说大力杰是老中医来着？？？exm？？？” “大力杰不是专攻山村副本吗，怎么连化学副本也说得头头是道？” “话说这世上还有百科杰不会的东西吗？” “人狠话也多，社会我杰哥！” 直播间里弹幕似滔滔江水，一刻也不停歇。 一会功夫，夏杰和宋小东已经剥好了几个皮蛋，走进厨房。 这时候，直播的网友们也迅速切换了换题。 “这皮蛋也有了，厨神杰今天中午准备做啥好吃的啊？” “是啊，今天又准备教我们什么菜？” “前面做的那些该会的我都会了，就等新菜了！” “每次看神厨杰做菜，都会变得十分安心！” 夏杰看了看大碗里剥好的皮蛋，想也不想地说道：“今天中午简单点，就做个皮蛋瘦肉粥，一个凉拌皮蛋好了，然后再煮一锅绿豆汤下午喝。” “皮蛋瘦肉粥，这个好这个好！我家附近就有一家餐馆皮蛋瘦肉粥做得不错，我现在就出发，哈哈，再也不用担心在杰难逃了！” “这个可以有，不过都什么年代了，你们咋还用这些老掉牙的成语啊。” “楼上的不满意，那你来造几个啊？” “来就来，谁怕谁啊，横生枝杰，不拘小杰，繁文缛杰，杰身自爱，高风亮杰，杰二连三，忠孝义杰……怎么样，可还满意？” “我勒个去，这么厉害，张口就来啊，兄弟中文系的？” “这都什么跟什么啊，他就一体育生，不过话说回来，兄弟，宁哥你都不认得？直播间里的红人啊，为数不多吃过厨神杰菜的观众之一，而且还有个漂亮姐姐哦。” “我去，，我正好缺个小舅子。” “一边儿去，能让我当小舅子的，天底下唯杰哥一人尔。” …… 网友们聊的正嗨，夏杰这边的准备工作也已就绪。 拿起菜刀，一片刀光闪烁之后，整整齐齐的姜丝和肉丝摆就切好了，砂锅也准备就绪。 夏杰伸手拿起色拉油倒入了锅中，一边倒一边说道：“这个皮蛋瘦肉粥的做法其实也非常简单，回头各位想吃的话也可以试试自己动手做。” “第一步我刚刚也已经演示给大家看了啊，把姜丝切好备用，肉丝用淀粉腌制一会儿，然后把洗好的米倒进砂锅里，再加点色拉油泡个十分钟，泡好了，就可以直接煮了。” 色拉油在锅中晕开，亮黄色的小光点顷刻间在锅中四散开来。 夏杰跟着拿起菜刀，将盛放皮蛋的大碗搁在砧板前。 “那边先泡着，正好把凉拌皮蛋也做好。” 哒哒哒！哒哒哒！一阵清脆的响声后。 一颗颗皮蛋被切成了八瓣，每一瓣都很均匀工整，如菊花般绽放，让人看了就很享受。 夏杰去菜地里摘了点香菜，回来洗了洗，然后铺在盘子里，随后又将这些整齐的皮蛋块放了上去。 “摆盘的话，咱们用香菜打底就成，然后再用醋、花椒油，豆豉，辣椒丝搭配成浇汁，一会儿要吃的时候撒上去就好，怎么样，是不是很简单？” 说着，夏杰按照刚刚说的顺序一样一样倒进了小碗里，随后交给宋小东道。 “小东，搅拌下，我这边要煮粥了。” 宋小东连忙立正，耍宝道。 “遵命，长官！宋小东保证完成命令！” …… 当粥开始变得粘稠，泛起了一个个气泡后，夏杰冲着无人机说道：“好了，现在粥煮的已经差不多了，咱们可以放入切好的皮蛋，姜丝和肉了，再加上一点点盐巴。” “就这样再煮个两三分钟，一道香喷喷的皮蛋瘦肉粥就煮好了，怎么样，是不是很简单啊？” “厨神杰说的好详细啊！的确挺简单的，我算了下时间，煮一份皮蛋瘦肉粥也就三十分钟左右，过程也不麻烦，等外卖的话，大概需要四十分钟左右。” “我家应该有皮蛋，冰箱里有肉，现在就去做试试！” “大力杰，快看你右边，快点啊！” “是啊！主播，快看右边啊。” 弹幕里，网友们一个劲的让他看右边。 第(2/3)页