第三百三十章:星空雪媚娘-《我在星际卖烧烤》
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甘蓝又耐心的指正了一下,就让圆圆自己摸索了。
接着拿出另一份食材,朝直播间观众道,“现在要做另一种口味的,想必大家还记得我做的星空系列的美食吧?这一次就做个星空雪胖子,也叫雪媚娘,至于为什么叫雪媚娘,我也不知道,等一下我做个白色的让你们看看好了,雪胖子的名字由来~”
甘蓝扫了旁边崔行刚揉好的白色糯米团,将它拿了过来,“你再去弄一块,这块我先征用了。”将白色糯米团切成对等的小剂子,擀成剥皮,将适量的奶油和水果放进去后包好收口,一个白胖的雪团子就出现,“是不是很像雪团子呀。”
“像!像圆圆打雪仗用的白团子。”圆圆大喊了一声,“姐姐,这个好吃吗?雪白雪白的……”
甘蓝看着这小馋鬼,柔柔的笑了,将手中的雪胖子递了过去,“那圆圆帮姐姐试试看,这个好不好吃。”
“那我们要开始制作星空雪媚娘了,也就是星空色的白胖子。”先将清理干净的紫薯放到蒸锅中快速蒸熟。
蝶豆花加入过滤水煮出颜色,等水的颜色变成蓝紫色后,将蝶豆花的渣过滤出来晾凉,碗中倒入适量地蝶豆花水、糯米粉、玉米淀粉和白糖搅拌均匀,再过一下筛后,盖上保鲜膜扎孔,蒸十分钟。
这个时候紫薯已经蒸好了,将紫薯去皮压碎,加入适量的淡奶油和白砂糖打发成紫色奶油后放入冰箱冷藏备用。
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等深蓝紫色的糯米面团蒸好后趁热放入适量黄油揉成光滑的面团,将面团成一个一个的小剂子后,擀成薄片,挤入紫薯奶油,包好收口,表面撒上一些紫薯粉和可使用金粉点缀。
一个颜值超高的星空雪媚娘就做好了,甘蓝将这个做好的放上漂亮漂亮的模具上后,就更美了。
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