第(3/3)页

    ……真是坏到流油的一个主播！

    所以为什么不把镜头放近一点？！

    做红烧肉的猪肉，是洛九江和林老爷子一起上街挑的。洛九江按照惯例，趁着林老爷子不注意的时候，照样把整块猪肉用灵气洗濯了一遍。

    这让老人家后来捧着猪肉的时候非常震惊：“镇上那个肉站，啥时候舍得花大价钱买这种好肉了？”

    被刻意挑选出的猪肉五花三层，肉质细嫩，粉光致致，碰上去微微粘手，是第一流的新鲜食材。

    老人家的手背已经青筋毕露，绷着一层松弛的暗色肉皮，拿起刀来依旧不含糊。猪肉粘刀还韧，但他手起刀落，利落地把五花肉切了块。

    弹幕里纷纷赞扬：

    -“主播真是家学渊源”

    -“这下知道主播的刀法是怎么练成的了。”

    肉块备好，林老爷子就开始炒糖。

    炒糖色是个讲究活，对火候的把握要格外地精准。

    一旦糖色炒糊了，那肉味儿都焦乎乎的，发苦。可要是炒不够时候，那糖色就淡。少了浓汁厚酱的视觉刺激，味道再饱，吃着也缺点意思。

    老人家对着镜头也一点不怵，在网友们的见证下，稳如泰山地把糖炒成最甜蜜的，泛着小泡泡的，最让人食指大动的焦红颜色。

    不用说把肉下锅，单是看着炒好的糖汁，许多人都忍不住开始吸溜口水了。

    接着肉块下锅，均匀地在糖汁里滚动一圈，沾上了美妙的赤红颜色。伴随着锅里的嘶啦轻响，是肉块着色，又各自吸饱了汁，在锅里翻熟，微微地炒出焦边儿来。

    那肉香、甜香几乎隔着屏幕都呼之欲出，透过最鲜明的视觉刺激，朝着观众们扑面而来。

    一个字，馋；两个字，好馋；三个字，真的要馋哭了！

    林老爷子的厨房，各种调料都是齐全的。葱姜桂皮只是基础调料，茴香大料也是常备的香辛。

    等草果白芷和红枝子也统统丢进去，这一锅肉里就不只有单纯的甜，也不仅仅锁着肉汁的香，各种香料被炖出美妙的鲜甜，统统随着小火慢炖的功夫，一点一滴地渗进肉里。

    林老爷子不着急调大火候，须知红烧肉就是得慢慢细炖才有滋味。

    正所谓，慢着火，少着水，待他自熟莫催他，火候足时他自美！

    这红烧肉细细地炖了将近两个小时，不但炖得皮酥肉烂，红肉弹牙，白肉香滑。上下两排牙齿一咬，顿时就溢出了满口香甜鲜美的肉汁来。混合着直冲鼻腔的淡甜香气，简直是人间第一等的享受。

    网友们隔着屏幕，痴痴地看着肉锅，忍受着视觉上的煎熬。

    而半个小镇的居民们，则在路上就闻到若隐若现的肉香，饱受着嗅觉上的折磨。

    大堂屋里，林老爷子把红烧肉收汁装盆。满当当的一大盆勾芡红烧肉亮晶晶的，汤汁浓郁饱满，香飘十里，最后却只能进了两个人的口。

    这一刻，他们的幸福比的过几千个观看直播的的粉丝，也比得过半个小镇。

    就在洛九江马上就要下筷子的时候，他的神色突然一肃。

    系统心里又是咯噔一下。

    果不其然，下一刻，林家的大门就被拍响了。

    房门打开，站在门前的是一个态度彬彬有礼，但神色晦暗疲倦的年轻人。

    “鄙姓寒，是来附近爬山的游客。”那人自我介绍说，“天已经晚了，这里没有找到旅馆，请问你们这儿能借住一晚吗？”


    第(3/3)页