第88章-《我的食材遍布修真界》
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豆瓣酱入羊肉锅之后,锅中飘出的味道非常的香,这股香味和麻辣底料的味道不一样。麻辣底料的味道更加刺激,而豆瓣酱的味道会醇厚很多。引得景楠都抽了抽鼻子:“哎嘿,好像不太辣。”
笑笑再一次跳到了杜衡的灶台上,他瞅了瞅灶台上的豆瓣酱坛子,然而他只看到了一坛子的红油。笑笑抬头啾啾的问杜衡,杜衡解释道:“是的,这就是上次你看到的豆瓣,就是我做的霉豆瓣发酵暴晒之后做出来的酱。”
笑笑咂咂嘴表示他想尝一尝,杜衡用筷子蘸了一点点在了笑笑的舌尖上:“这是调味料,单独吃味道不好的。”确实味道不咋地,笑笑嫌弃的转过了头。
杜衡在锅里撒了一点白糖,又加入了一点清水。等到清水煮开之后,他在锅中撒入了一把蒜叶。这是他收在冰箱中的蒜叶,等到天气凉快一些,他又可以继续种蒜了。
稍稍翻炒之后,蒜叶就变成了墨绿色,上面沾上了油脂和红油。用大碗盛出来后,烩羊肉看起来就特别诱人。
杜衡先夹了一块羊肉丢到口中,还好还好,不算太咸,他就担心方才手一抖盐加的太多了。杜衡放下了心:“还行,大家尝尝呢?”
景楠看着羊肉上面沾着的辣椒皮,他迟疑了一会儿:“感觉不是很辣,为什么会有这么大的辣椒皮呢?”杜衡解释道:“你放心吧,豆瓣酱主要是增加香味的,其实不是很辣,你看我都能吃。”
此时老刀和周家兄弟他们已经竖起了大拇指:“嗯!好吃!杜先生做的菜真的太美味了。”
就连含蓄的云诤都一连吃了两块:“美味,杜先生做的羊肉不管是简单调味还是放上各种调味料都特别好吃。”
杜衡不好意思了:“本来想做酸甜口的,可是没成功。只要大家觉得还行就好。”杜衡想了想之后说道:“主要还是灵羊的肉质好,这样才能扛得住我乱调味。”
说话间笑笑又在提醒杜衡了,一炷香的时间到了,他要去调味鱼羊一锅鲜了!
这一次杜衡不会失手,在老家的时候,他就做过鱼羊一锅鲜,那时候还没有羊汤,只靠着鱼汤的调味他做出来的一锅鲜就特别美味了。
揭开砂锅的盖子,只见砂锅中一片乳白。乳白中黑灰色的鱼头若隐若现,杜衡将方才他留下来的羊肉推入了锅中,锅里的水花顿时就安静了。然而等他拿来盐罐子的时候,砂锅边缘又开始沸腾了。
鱼羊一锅鲜里面只要加入适量的盐和胡椒粉调味,味道就非常鲜美。要是有条件撒上一点蒜叶葱叶或者茜草叶子,乳白色的汤上就会飘着一层好看的墨绿色。
幸运的是,这些增加香味的东西,杜衡都准备了!只等羊肉在锅里咕嘟一盏茶的功夫就能撒上去!
盐和胡椒加入锅中,平台上的香味就引得大家频频看向了砂锅。景楠性急,他已经放下筷子走到了砂锅旁边,他嗅了嗅砂锅中飘出的香气:“闻着就好吃!”
杜衡将手里的碗递给了景楠:“等一会儿你把碗里的东西撒下去就可以把砂锅端走了。”
景楠笑吟吟的接过了碗:“好嘞!”杜衡前脚转身,后脚景楠就揭开了盖子一股脑的将蒜叶之类的都撒了下去:“出锅啦!”
杜衡笑出了声,他就知道景楠忍不住。不过时间也足够了,这时候大家都能喝上一碗热腾腾的鱼羊汤。等大家喝好了汤,杜衡的椒盐羊排也能上桌了。
杜衡之前取出了羊排的上半截用来烤了,下半截的羊排则被他混在大锅里面一起煮了。现在这些羊排已经被他切成了一条条的,整整齐齐的放在了盘子中。
小锅中再一次倒入了豆油,杜衡哼着小调等着锅里的温度上来。此时太阳已经落山,洞府前亮起了橘色的光。杜衡只要一转头,就能看到柔和的光线下正在谈笑的同伴们。当然,他也看到了端着一碗鱼羊汤走向他的玄御。
玄御担心杜衡饿了,他特意撕下了一块鱼腹上面的肉,挑了两块肥瘦相加的羊肉放在了汤里。看到杜衡转头,玄御的笑容暖到了心里。
鱼羊汤滚烫,玄御舀起一勺轻轻的吹了吹递到杜衡唇边:“累不累啊?”
杜衡身上的蜂毒还没完全好,玄御担心他的身体。可是架不住杜衡就爱给大家做菜,玄御只能一边担心着一边关心着。
鱼羊汤特别鲜,简单的调味更加凸显了它的鲜美。鱼肉软烂,羊肉有嚼劲,杜衡觉得他好久没吃过这么鲜美的食物了。喝了这个汤,可能再吃其他的东西就会觉得索然无味了。
杜衡细细的品着肉,两种肉各有滋味,一点都没有被对方比下去。
杜衡舀起一勺汤,汤中还混着一块羊肉,他递到玄御口中:“你也尝尝?”玄御就着汤勺就喝下了一勺汤,他的笑容暖暖的荡开了:“好喝。”
景楠和凤归两又开始作妖了,景楠舀起一勺鱼羊汤递到凤归唇边:“累不累呀?要不要晚上我给你揉揉肩捶捶背?”
凤归秒懂景楠的意思,他喝了一口汤摸着景楠的小手:“有你在身边,我一点都不累。来,你也尝尝这个汤,这是我专门给你煮的。是不是很鲜美?”
杜衡扁着眼睛看向这两人,景楠他们竟然还更有兴致了:“好喝不?”“好喝~”
杜衡没忍住,捡起灶台旁边的鸡骨头就砸到了景楠的脑袋上:“你们两个适可而止啊!”
景楠悲怆的扑到了凤归的怀里:“你看看你看看,有道侣了不起啊?欺负小狐狸啊!”凤归拍着景楠的后背一本正经:“这日子没发过了,我要离家出走!”
杜衡无奈极了:“椒盐羊排,还吃吗?”
景楠和凤归一下子就坐的稳稳的:“吃!”
可不能继续开玩笑了,不然杜衡这关他们过得了,小玉那关他们不一定能过。
大将们一个个的憋着笑,只有笑笑无动于衷,世上还有什么比好吃的更加有诱惑力吗?没有了!笑笑就喜欢吃饭的时候大家都去做别的事情,这样他就能吃到更多的好吃的了!
锅中的油足够热了,杜衡将煮好的羊排丢到了油锅中。羊排不需要炸两遍,只要炸的外皮金黄就可以捞出控油了。
很快盘子中就出现了一大盘金黄色的羊排,上面还撒着杜衡专门调配出来的椒盐。油滋滋的羊排在盘子中吸引着大家的目光,笑笑的双眼一下就亮了。
笑笑脖子一伸就叼了一根排骨在口中,炸过的羊排外皮是脆的,内里却很柔嫩。咬破外皮之后,内里的油脂和肉汁就迸发了出来,混着外层的椒盐味道,吃完了一根还想再吃一根。
值得一提的是杜衡取羊排的时候也取下了肋骨下方的脆骨,脆骨经过煮制再油炸,入口可以直接嚼碎。
笑笑舒坦的吐出了一根细长的排骨,他满足的拍了拍肚皮。今天吃的太舒服了,这时候他需要一碗灵米饭泡鱼汤,就可以结束今天的晚饭了。
杜衡却还准备继续炒菜:“我再炒个酸豆角。”杜衡刚想动身就被玄御摁在了位子上了,玄御道:“菜很多,已经足够了。”
杜衡看了看桌上,只见桌上的冷菜有卤鸡翅卤牛肉,花生米,葱油蚕豆……热菜被冷菜们包围在中间,只见餐桌中间放着一大碗板栗烧鸡,一砂锅鱼羊一锅鲜,一盆子烩羊肉,一大盘椒盐羊排。杜衡做的热菜数量不多,但是分量很足。餐桌前十个人甩开腮帮子吃到现在,菜还有大半。
可是杜衡还是觉得缺了什么:“可是……没素菜啊。”他需要一盘绿油油的素菜,只用盐炒了的那种最好。
景楠夹起板栗鸡里面的板栗:“这不是素菜吗?”
杜衡哭笑不得,他想到了在老家的时候南北两方人的青菜之争,北方人以为的青菜,是土豆烧肉里面的土豆,豆角炖排骨里面的豆角。而南方人以为的青菜,是那种绿油油的绿叶菜,看不到绿叶菜总觉得菜没吃。
凤归道:“不要浪费,先把这些吃完了吧。再说你身体也没恢复,不能太劳累了,等你恢复了再好好的做上几道菜,到时候你想上几道就几道。”
大家都劝杜衡:“是啊杜先生,有这么多好吃的已经很满足了,您先休息休息吧?”
在众人的劝说下,杜衡这才坐了下来。玄御立刻给他盛了一碗鱼羊汤,捧着汤杜衡舒服的喝了一口。热汤下肚,杜衡感觉身体中的蜂毒消散得更快了一些。
凉爽的夜晚,一群人坐在平台上品着青梅酒,吃着羊肉聊着天,不知不觉就到了深夜。
杜衡不知道自己什么时候睡过去的,依稀中他记得玄御抱着他洗了澡。云诤的洞府中有灵泉,他记得自己跑的晕乎乎的被玄御抱回来,依稀中他还记得玄御对他说了什么,只是他太困了后来就什么都不记得了。
后半夜下了一场雨,淅淅沥沥的雨声从窗户传来。雨幕中小猫叼着一条大黄鳝爬上了窗户,它正准备把这条黄鳝丢到杜衡的身上时,玄御睁开了双眼。
小猫身上的毛都炸开了,它本来就长得圆,现在看着像是个毛球。玄御缓声道:“外头有个木桶,放在木桶里面吧,别到处乱扔。”
小猫委委屈屈的看了杜衡一眼,杜衡毫无知觉,他正缩在玄御的怀中睡得舒坦。好没良心的铲屎的!
东极山的秋季雨水多,来了没几天杜衡就遇到了一场秋雨。不知是不是他身上的蜂毒作祟,还是今天东极山在下雨。雨声让人犯困,温暖的被窝中传来了玄御的体温,杜衡舒服得不想起床。
杜衡摸了摸玄御:“冷不冷啊?”云诤的洞府的窗户上面没有玻璃,只靠玄御的结界挡着。玄御握住了杜衡的手,他声音有些低沉:“还行。”
杜衡反手抱住了玄御:“给你暖暖。”玄御亲了亲他的眉心:“再暖下去,你就起不来了。”
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