第47章-《我的食材遍布修真界》
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第二天一早,杜衡就忙开了。他今天要做烤鸡烤鸭和烤兔子,一大早,他就将鸡鸭从冰箱里面提出来了。他取了五只鸡五只鸭,剩下的兔子玄御在帮他收拾。
杜衡的老家有个地方特别会吃兔子,冷吃兔麻辣兔丁烤兔子还有兔脑壳已经形成了完整的产业链,据说没有一只兔子能活着走出此地。
杜衡曾经吃过那边的兔子,他这人吃不了太麻辣的东西,他吃的是那边的风味卤兔儿。
云烟楼打包回来的鸭子肥肥的,皮脂下面有一层厚厚的油脂。这样的鸭子要是做成盐水鸭会太肥腻,但是用来做烤鸭却是正好的。
杜衡将鸭子拿出来斩了鸭头和鸭翅鸭脚,这些部位没什么肉,烤制的时候容易烤糊了。但是要是斩下来,会凑成一锅不错的小零食,卤鸭翅什么的,杜衡也是能啃上好几只的。
将多余的部分斩去之后,杜衡还将鸭屁股给剁了。怕窜味,他还多剁了一些。
他将处理好的鸭子提到水池里面细细的洗干净了,云烟楼的鸭子买来就已经清理好了内脏,杜衡只要将里面的血水控干就可以了。
等鸭子都清洗过几遍之后,杜衡取出了一根空心竹筒,竹筒只有他的小拇指粗细。他将竹筒插入了鸭脖子上的皮和肉之间的夹层中,烤鸭要烤制得皮酥脆,吹气这一关少不了。
这是个考验肺活量的工作,杜衡正摁着鸭脖子旁边的皮鼓着腮帮子吹气的时候。重华到厨房里面来了,看到杜衡这个模样,他愣了一下:“哎?你在做什么?好像很好玩啊。”
杜衡看着重华露出了灿烂的笑容:“重华你来了啊?”重华抖了一下:“哎??”
现在轮到重华鼓着腮帮子在吹气了,杜衡在旁边帮他加油:“加油加油!哎呀,这个肺活量太棒了啊!”
在杜衡的目光下,鸭子像是充气一样呼呼的就变得滚圆了。要不是杜衡提前用细绳将斩掉的鸭翅尖和鸭腿部分给捆住了,估计鸭子都能被重华吹得漏气了。
五只鸭子要是让杜衡来吹气,只怕要折腾好久,可是让重华上阵,没一会儿就好了。杜衡忙不迭的给重华竖大拇指:“太厉害了重华!”重华顶着一脸的青紫拽拽的说道:“我还以为是什么大不了的事情哪,就这?”
杜衡感激不尽:“多谢多谢,帮了大忙了。”
重华有点不好意思,他挠着头发嘿嘿笑着,露出了两只小虎牙。
杜衡一拍脑袋:“你是来吃早饭的吧?粥和包子在锅里,你自己盛好不好?”
重华愣了一下:“哎?我……我其实是来看看鬼哭竹的。”
昨天重华被抽得要死要活的挖出了一支竹子,回来之后就放在了院子中。后来杜衡烤好了蛋糕后,就和玄御两个找了靠窗的位置把它种下去了。
细细的一根竹子又瘦又小,杜衡看着都觉得可怜,也不知道它能不能活过来。怕它倒下去,杜衡还在它旁边撑了三根棍棍,结果一对比之后,显得竹子更可怜了。
重华最终还是喝着粥吃着咸蛋和包子了,他看着杜衡往烤鸭身上浇水,他纳闷的问道:“你在做什么呢?”
杜衡手上不停,他将开水均匀的浇在鸭子的外皮上,力争每个部位都能浇到。他说道:“我给烤鸭浇点开水,这样能去除鸭子身上的味道,等下晾的时候也能干的更快。”
重华咋舌:“这么麻烦呢?”
杜衡笑道:“还好吧,等风干了之后还要拿过来刷脆皮水之后再晾干,要刷四次哪。刷完了脆皮水晾干之后才能上腌料进烤箱哪。”
重华顿时想要翻白眼了:“这也太复杂了,你这么一顿操作下来,今天还能吃到吗?这么麻烦,我宁愿不吃。”
杜衡嘿嘿一笑:“我有秘密武器呀。”
重华好奇的看过去:“什么秘密武器?”
杜衡招招手:“你跟我来。”说着杜衡就端着放了鸭子的木盆上了楼。
露台上还架着晾晒腊肉和咸肉的竹竿,杜衡用绳子拴在鸭脖子上,然后将五只鸭子挂在了竹竿上。挂好了鸭子之后,他从木盆中取出了一只碗。碗中盛了大半碗颜色微黄的液体。
叼着包子的重华凑过去嗅了嗅:“这……是什么?有点酸酸甜甜的味道。”
杜衡用一个小刷子蘸着碗中的水搅合着,他笑道:“脆皮水呀。这个是用蜂蜜酒和白醋调和出来的,鸭皮上面涂了这个,烤制之后会更加酥脆,而且颜色会很好看。”
重华眨眨眼:“那……秘密武器呢?”杜衡笑吟吟的:“别急啊,你很快就能看到了。”
露台上有阵法,在上面晾晒一天的东西抵得过在自然状态下晾晒四五日。杜衡将鸭子挂在竹竿上没一会儿,还在滴水的鸭子外皮就开始干了。摸起来凉凉的,但是手上却不会沾上水。
杜衡笑道:“要是在自然时间下,想要吃烤鸭真的很麻烦,但是有阵法在,风干的时间就会大大减小。”
杜衡拿起碗里的小刷子在鸭子身上均匀的刷起了脆皮水,脆皮水中有蜂蜜,刷上去之后再去触摸鸭皮,就会有些黏腻的感觉。刷上了脆皮水的鸭子颜色比起不刷的要稍微深了一些,杜衡刷得很认真,生怕漏了哪个地方没有刷到。
重华叼着包子蹲在杜衡身边:“这么麻烦呢?你真有耐心,要是我,我宁愿不吃。”
杜衡笑道:“我倒是觉得还好,看到身边的人吃着我做的好吃的,我就觉得很幸福。我这人没什么大用,修行也不会,高深的道理也说不出来。但是只要能让身边的人吃到好吃的,能让他们感觉到开心,我就觉得我的付出是值得的。”
重华转头看了看杜衡,他舔了舔油腻腻的爪子:“杜衡,你挺不错的。”
杜衡愣了一下,他疑惑的看向重华:“嗯?”
重华对着杜衡认真的说道:“对不起啊,我之前其实是想吃了你的。”
杜衡:!!!
重华道:“玄大人带着你回东极山的时候,我挺看不上你的。你是个人修,又这么弱,在我看来你到了村子里面只会给大家带来麻烦和困扰。昨天我看到你在竹林子里面,本来是想吃了你的,没想到鬼哭竹保下了你。现在看来幸亏我迟疑了,要是真伤害到了你,我就吃不到好吃的蛋糕和包子了,也喝不到粥,更吃不到接下来的好吃的了。
“我为了我之前的鲁莽向你道歉,你要是有什么需要我帮忙的尽管开口。只要我能做到的,我一定会做的!”
重华对着杜衡灿烂的一笑,露出了两颗尖尖的小虎牙。杜衡看到重华的笑容,不由自主的想到了小时候家里养的那只大花猫,他抬手摸了摸重华的头发:“你已经帮我好多啦!谢啦!”
重华眼珠子上转盯住了杜衡的手,他嘿嘿的笑了:“你的习惯倒是和景大人有点像,景大人有时候也喜欢摸我的头发。”
杜衡连忙收回手,平时摸笑笑摸习惯了,竟然没控制住自己的爪子。真是失礼啊!
有了阵法的加持,刷到皮上的脆皮水很快就会干了,在杜衡刷第三遍脆皮水的时候,他听到老刀的声音传来:“杜先生?杜先生?”
杜衡从露台上探出脑袋:“我在这里!!”
老刀背后背着一箩筐金黄色的梨子,他抬头笑道:“景大夫让我给你送梨子来。”
景楠家院子里面的梨子前几天就开始熟了,景楠特意等了几天才开始采摘。
杜衡感激道:“谢谢老刀!你帮我放在厨房里面吧?对了,早餐在锅里,自己盛啊!”
老刀应了一声就进了厨房,大黄……大混沌也跟着老刀的脚步到了厨房中。
重华趴在露台上说道:“自从你到了村子里面,村子里面的变化很大。”
杜衡笑问:“有什么变化?”
重华指了指院中正在扒兔子皮的玄御:“玄大人以前从不和我们多说话的。”
杜衡看向玄御,只见玄御在院中他做豆腐的树杈上绑了一根绳子,绳子下拴着兔子的脖子。玄御用刀尖在兔子的皮上纵向的划了一刀,他双手扯着兔子脖子两边的皮往下方一用力。
一张完整的兔子皮就被玄御扯了下来,兔子皮剥开之后,露出了里面粉色的兔肉。兔子四肢的肉不多,到了边缘部分兔皮扯不下来,玄御就用刀尖倒着四肢划上一圈。
一张完整的皮子就被玄御褪了下来,玄御将皮子放在了旁边的背篓中,一张张的叠好了。
这还没玩完,等叠好了兔皮之后,玄御才开始处理兔子身体。虽说这是传说中的讹兽,可是在杜衡看来,这就是加大号的兔子。蜕皮之后的兔子露出了大大的肚皮,玄御的刀子在肚皮上一划拉,顿时肚子中的内脏肠子就稀里哗啦的往下坠去。
兔子下方放着一张大木盆,木盆中盛着之前兔子的内脏。杜衡觉得去除了内脏的兔子其实可食的部分不多,倒是肚子里面那么大一坨东西应该有很多能收拾出来的。
只是杜衡不太擅长烹饪兔子的内脏,这些内脏估计只能让玄御给处理了。
玄御将带着兔毛的兔子四肢给卸了,只留下了中间一副光秃秃的兔身。他将兔身从绳子上解下,然后随手丢到了旁边专门放置兔身的背篓中去了。
处理好了一只兔子的玄御很快在绳子上挂上了另一只兔子。他的动作行云流水,明明是做着杀戮的事情,却丝毫不觉得他的身上有戾气和杀气。哪怕剥着兔子,他都像是个世家弟子一般严谨又尊贵。
杜衡眯着眼睛看着玄御的方向,他突然有些好奇:“玄御以前是什么样的?”
重华撑着下巴,他将自己的身体随意的靠在露台的栏杆上。重华说道:“玄大人话少,以前我们来见凤君的时候,他多半在闭关。除非我们遇到很麻烦的问题,凤君和景大人会把他叫来一起听。然而玄大人话依然很少,我们几个人都不太敢同他说话。”
重华笑道:“要不是亲眼所见,我甚至会以为玄大人被奇怪的东西夺舍了。”
玄御以前是那样的性子吗?真是看不出来啊。不过杜衡想想就想通了,他刚到村子的时候,玄御一个人住在破房子里面,他连打坐都是坐在地上。
杜衡之前觉得玄御是不会照顾自己,但是后来和他相处了之后他发现,玄御很会照顾人。
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