第(1/3)页 老爷子则是开始解羊,先是羊油连着羊尾巴,屁股那一块,全是脂肪,可以熬油,作为食用油。 再是斩下四肢,丫丫刚刚看杀羊看得不忍,这回,看解羊看得津津有味。 羊肚腩,羊腿肉,内外脊肉解下来。然后是羊排,羊脊椎又叫羊蝎子,羊鞭羊石子什么的。 另一边,李郸道在河边洗着肠子,胃,肺等器官,也是十分难洗的,血水吸引来不少小鱼。 不仅仅是小鱼,还有水鬼。 李郸道看着好几条黑鲇游过,都有些怕肉被他们拖下去。 “狗蛋,在干嘛?” “今天杀了羊。”李郸道一看,原来是袁大虎。 “你蛇伤好了?” “好了。”袁大虎道:“就是可惜了我好不容易藏的铜板,就被我娘收走了。” 李郸道看着袁大虎撸起裤腿,就要下水:“你还没有得到教训吗?” 袁大户嘿嘿道:“你看这么多鱼儿被吸引过来,正好摸鱼,我摸到了送你一条,你救了我的命嘞!我还没什么好报答你的”鱼羊鲜,如今有了羊,再添个鱼确实不错。 李郸道看着这些鱼儿确实也馋,无论是鱼汤,还是蒸着吃,简单的方法,都十分鲜美。 只见袁大虎脱了衣服,一个猛扎,有几分浪里黑条的气势了。 李郸道要把肺给洗干净,里面有许多血水,粘液,要挤压,还要吹气,肺做得好吃却也是滑嫩十分的。 大小肠去了脏东西就是要去油,取膜,这个是细活。现代一般是用白酒加盐还有面粉去洗,古代这些东西一个比一个贵。 李郸道是用瓦片刮,河沙搓,鱼腥草去揉。 “呼!”袁大虎起身出水,手里已经有一条一斤多的青鱼。直接往岸上一扔。 “下面好多鱼!”袁大虎兴奋道。 “刚刚洗完肠子,这些鱼闻着味来的。”李郸道想起德爷用粑粑钓鱼,自产自销,不由得笑了起来。 袁大虎也意识到了这点,有些恼怒:“你不照样吃,肠子装矢的,不一样是肉?” 第(1/3)页