第(2/3)页

    李铁柱道：“毕业了，在读大学。”

    “哦哟！大学生啊，阔以阔以……嘞个，你老汉回来不？”

    “回，明天回来。办席是我办，老汉身体不好。”

    “嗯嗯。二天要是我死了，你也回来给我办席哇？你办席手艺好，味道好……”

    “那要看他们请不请我。”

    “哎……”

    两家人仇怨挺大的，水二婆再怎么对李铁柱好，都架不住他的儿孙嫉恨李铁柱。因为以前因李铁柱母亲离世的问题得罪过李铁柱，他们其实是害怕李铁柱报复他们，但李铁柱的眼光从没有看过他们一眼。

    李铁柱扶着水二婆走出院子，说：“你去坐好准备吃饭，我去做菜了，你最喜欢的脆肠肯定炒得很脆很脆，你都咬得动那种。”

    水二婆连连点头：“要得要得……除了你老汉和你，其他人炒的小肠绵啾啾滴，咬都咬不动……”

    李铁柱系上围裙去做菜，认真说来是不符规矩的。

    在农村，办席的大厨轻易是不自己下厨的，除非是做正席面，否则都算跌份，但……李铁柱他特么带了人来蹭饭吃啊！

    再说了，他也不是大厨，十多岁的时候也只是李富贵的二厨而已，只负责炒菜和凉菜，最精髓的蒸菜，也就是九斗碗的主力，都是李富贵负责。

    所以，李铁柱没有心理负担，直接招过自己的猪队友。

    “哥几个都跟着帮厨大婶们学学吧？明天是大阵仗，咱们每个人都得上啊！”

    李铁柱对聂遥、陈赤赤、邓潮、鹿哈尼和抱着狗的赵丽雅说道。

    众人跃跃欲试，办席听说是一件很牛逼的事。

    然后，他们就分别跟着帮厨们去学习，聂遥、邓潮、鹿哈尼学传菜，陈赤赤学烧火，赵丽雅会切菜，毕竟吃货几乎全都会做饭。

    陈赤赤学烧火是为了偷懒，没想到却选了个难度系数最高的工种，被李铁柱骂得狗血淋头。

    四个灶同时烧，这边的做烧菜，中火稳定输出，这口灶是蒸菜要大火，这个烧汤火要先大后小，最后一口锅是炒菜的，全程旺火猛烧。

    黄豆烧猪蹄、粉蒸肉、蒸腊肉、酸萝卜老鸭汤同时进行，而最后一口锅里放了两斤油，准备炒菜。

    帮厨们洗菜切菜备菜，准备了四个炒菜，是正宗的杀猪菜，分别是肝腰合炒、芹菜肉丝、火爆脆肠和回锅肉，最后还有一个酸辣血旺。

    “赤赤哥！大火大火！油都冷了！”

    “来了来了……”

    “鼓风机用起来，火太小了！这点火炒个锤子迈？”

    “好好好……”

    陈赤赤忙得满头大汗，最后还是一个大婶帮忙烧其他三口锅，他专门烧炒锅，拿着电动鼓风机一直吹。

    一旁，正在“彩排”传菜知识的聂遥邓潮鹿哈尼笑得前仰后合，让你想偷懒，该！

    锅里的才有开始冒泡，李铁柱把猪肝和腰子在脸盆里调味码匀，另一盆是大葱、青红椒和仔姜丝，等油温到快要燃起来的时候，李铁柱把猪肝和腰子倒入锅中快速翻炒。

    轰……

    锅里燃起了熊熊大火。

    旁边烧火的陈赤赤吓得摔进柴堆里：“干什么？”

    李铁柱把配菜加入进去，继续翻炒着：“闭嘴！不用塞柴了，停一下。”

    话刚说完，李铁柱就左手拿起一块湿毛巾提着大铁锅耳朵，另一手用勺子构筑耳朵，把几十斤的大铁锅和食物一起提了起来，拿到旁边地上。

    陈赤赤瞪大眼睛：“这就炒好了？有一分钟吗？”

    李铁柱：“火爆双脆，必须低于半分钟出锅。传菜的过来，上菜了！”

    今天不是正经丧礼，不用讲究仪式，把菜给各桌端上去就行，今天来吃饭的村里人只有不到三十桌，还是很轻松的。

    自有帮厨带着聂遥、邓潮过来把菜盛进盘子里，然后用托盘运去几家院子的每一张桌子。
    第(2/3)页