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    郝贤仰着头，仔细回味着刚刚品尝过的那一系列美食，然后长长地呼出一口气：“难怪李叔只是边走边吃热干面就那么满足，那根本就不是一碗热干面，而是为他唤起了童年时代每天泡在各种油炸食品里遨游的美好回忆。”

    这一次郝贤只吃了两样小吃，离下次回溯还有不少时间，他决定四处溜达一会儿，看看这条街上还有没有别的什么好吃的。

    大街尽头拐角是一家卖沔阳三蒸的店，也是整条街上少有的几家堂吃客人比门外排队人多的店，在大部分人都边走边吃着的这条街上，显示出了一种不凡。

    沔阳三蒸乃是蒸菜之王，三生万物，万物皆可蒸之，有着无数不同的做法，是一种拥有无限可能性的美食。

    郝贤很想去吃吃看，但考虑到现在的当务之急是提高炸这方面的技能，只好控制自己忍住。

    这家店里还有不少人在喝莲藕排骨汤。湖北省乃是千湖之省，武汉市是百湖之城，湖北的莲藕产量占到整个中国的三分之一，因此莲藕是到湖北旅行之人一定要吃的食物之一。

    莲藕汤非常好喝，放入猪排骨后用蜂窝煤煤炉加热瓦罐沙吊子，够粉够软糯的莲藕拉出的丝会很细，而与莲藕一起长时间文火熬煮的排骨没有任何杂味，口感干净到甚至分不出是猪肉还是牛肉。

    郝贤也只能先忍了，街霸大赛没有让他做汤的机会。

    他还看到一家卖小龙虾的店，但此刻大门紧闭，应该是到夜市时才会开门营业。

    门外贴着的广告上写着大大的“潜江小龙虾”几个字。郝贤不由觉得可惜，武汉长江流域的潜江可是中国品质最好的小龙虾产地之一，尝不到真是太遗憾了！

    其他还有一些他原本就知道的武汉美食，比如糊汤粉配油条、鱼头泡饭、牛杂火锅，而最让他欣喜的发现，就是大街拐角的小巷里，竟然还藏着一家专门卖武汉炸炸的小店！

    所谓武汉炸炸，就是“扎了又炸”，所以叫炸炸。

    做法说起来很简答，全部油炸，统统油炸，但不是炸到酥脆，而是像焯水一样炸到熟就好。

    土豆、香菇、平菇、茄子、莲藕、薄豆腐、豆角、里脊肉、鸡排、鸡皮、虾丸、鱼丸、韭菜、辣椒……任何食材都可以做成炸炸，配上自己喜欢的蘸酱，就是一顿丰盛大餐。

    据郝贤所知，武汉当地人也不是都爱吃炸炸的，因为炸炸本身未必见得比烧烤好吃，只是创意在别的地方比较少见。不过对于现在的他来说，所有和炸有关的菜他都充满了兴趣！

    郝贤站在路口，眺望整条过早大街，顿觉踌躇满志。

    卖鸡小子雷德是吧？擅长炸鸡？

    等着吧，让我教教你什么叫油炸！


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