第421章 焦急的等待-《美食小当家》
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需要将大葱的香味浸入到油里面,然后再让这油的香味来增添海参的味道。
海参其实跟鲍鱼差不多,本身是不太入味的,都是靠着调料和汤汁的味道来增加口感。
所以这道菜最重要的一环就是制作葱油。
其实这道菜的做法跟肝油烧海参有着异曲同工之妙,原理都是相同的。
在彭越准备开始做菜的时候,楚云风这边也将豆腐给切好了。
由于不能做煎炸的豆腐,所以楚云风将豆腐全部切成了小丁,而不是小片。
然后先用水焯一遍,这样做的目的是去除豆腐中的豆腥味,避免它抢去了高汤的香味。
虽然有高汤,但是楚云风为了增添一点儿香味,便切了一点儿五花肉,放进锅里煸制了一下,增加一点儿肉的香味。
这五花肉切的是片,不是丁,煸制过后是需要捞出来的,如果是平时的话,楚云风会将五花肉切成肉末,煸制之后入菜会更加香浓。
但是今天情况特殊,这煸制过后的肉稍微有一点儿难于消化,所以楚云风只取肉香,多增添一份红烧的味道即可。
其实这道菜只需要加入高汤即可,但是多增加一分肉香的话,会让菜的味道更加丰富。
楚云风也想看看这样会不会引起魏老的“兴趣”,毕竟多一分香味,会让人的食欲增添一分。
今天最大的遗憾就是无法用系统来合成,如果系统能够合成一下的话,说不好就能够让魏老直接产生吃饭的欲望呢?
而系统颁布的任务里面已经是明确地告诉自己,这次任务不能使用这逆天的功能。
楚云风从过来的路上就一直在思考,为什么系统不让自己使用合成的功能,难道这里面有什么自己不知道的原因吗?
从反向思考,楚云风隐隐猜测,如果是食材的香味达到了一定的程度,那么魏老应该是会吃东西的。
这么说来,楚云风似乎明白了什么......
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