第323章 诡异的刀工-《美食小当家》
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剔、我剔、我剔剔剔!
楚云风手上的动作加快了几分,眼睛的余光一直在关注着一旁的吴俊杰,发现他的手速确实是很快,而且刀法很诡异。
楚云风全程只会用一把刀,而吴俊杰到现在为止已经是换过了三把刀了,全部都是剃肉的专用刀,都是他自己随身携带的刀具。
看到这里,楚云风心中有些想笑,看来这家伙没有学到中国厨艺的精髓,想到了自己之前对淘天天的冰刀教学,没事儿尽用这些花里胡哨的刀具。
中国厨师讲究的是一刀走遍天下,一刀在手,天下有我,这才有厨神的气质。
但是自己也不能说别人用其他的刀具就不对,时代一直在变迁,如果不像自己有狂风九刀这样的“高级货”,想要完美地分解一整只鸡还是很难的。
吴俊杰的剔刀不仅使用起来速度很快,而且将骨头上的肉剔得很干净,这一点就不能否认他的刀工,只不过是自己选择的道路不同罢了。
至于在李老眼中是个什么意见和感受,那就只有一会儿才能知道了。
时间过得很快,几十秒的时间眨眼间就过去了,两人面前的碗中已经摆好了不同部位的鸡肉,此时两人面前的菜板上,只剩下了一堆鸡骨头。
楚云风的菜板上鸡骨头是几大块,而吴俊杰那里则是一整只鸡的骨头架子......
这骨头架子给人看起来真的是有些诡异......
至于速度?
两人几乎是同时将最后分解完的鸡肉放进了碗中。
不相上下!
王志强微笑的嘴不再裂开得那么大了,虽然还是保持着微笑,但是心中已经开始在嘀咕了,难道今天要翻车?
本以为以俊杰的刀工,一出手便会碾压对手,可是谁知道对方竟然也不弱,甚至有些细节处理得比俊杰还要好。
这怎么可能?
俊杰的刀工可是吸收了中西方的精髓,他可是从小练到大才有今天的成就,难道对方也是从小就开始培养了?
王志强的心中开始有些急躁起来......
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