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    莼菜上有粘液，需要加入碱面和碳酸钠进行清洗，特别是上面黑黑的东西，如果清洗不干净的话，会影响菜品的成色。

    鸽脯，失败！

    鸽子很小，把它的胸脯肉拼下来可是需要刀工的巧劲，拼下来之后还需要切成薄片，加入去腥的香料之后，需要快速地过一道水，将肉中的血水除去。

    四鳃鲈鱼，失败、失败、失败……！

    其余的菜式处理，楚云风每道菜最多花费的时间为10分钟，但是遇到这四鳃鲈鱼之后，已经花费了整整20几个小时了。

    已经是失败了上千次了，现在还是没有掌握到处理的技巧。

    你爷爷的，这难度真的是太大了。

    四鳃鲈鱼非常的小，一只还不到巴掌这么大，而且离开水了之后跳动得非常欢实，跟它在水中完全是两个极端。

    在水中的时候，它就像是一个呆子一样，随便你摸、随便你捉，跟傻鱼没什么区别。

    可是一旦将它从水里捉起来之后，就在你手上蹦跶个不停。

    再加上还需要用筷子快速从嘴里插进去搅烂它的肠肚，在搅的过程之中，还必须得避开它的肝脏。

    因为它的肝脏是非常非常鲜美的东西，必须保留在肚内才行。

    可是当你的筷子好不容易插进嘴里了，四鳃鲈鱼在手上一跳，筷子立刻就会有所偏差。

    不是将肝脏弄坏就是戳个洞什么的，这简直是太正常不过了，楚云风都快要抓狂了。

    整个过程还必须在三秒之内完成，可以想象它的难度到底是有多高。

    难怪胡月之前阴阳怪气的，就看他在后厨里这么长时间也没偷偷学会就知道，这玩意儿真的是太不简单了。

    不过还好自己可以不断地反复练习，要是在外面，这得给自己多少条四鳃鲈鱼来练手啊？

    按照现在自己上千次的失败，四鳃鲈鱼的练习价格已经是50万以上了……

    “鱼肚戳破，失败，重来！”系统的声音有些严厉。

    “肝脏损坏5%，失败，重来！”系统的声音有些嘲讽。

    “时间超过3秒，失败，重来！”系统的声音有些幸灾乐祸。

    “啊~~~~~~！”楚云风高昂地嚎叫了一声，这简直是太变态了，绝对是自己学习过程中遇到最变态的一次。

    在不断地跟这尾小鱼做长期斗争的过程中，楚云风渐渐地摸清了这种鱼的习性。

    它的性情颇有些跟鳗鱼相像，捉鳗鱼的时候不能用力，最好是用手将它慢慢地托起来，这样它才不会咬人。

    四鳃鲈鱼也同样如此，楚云风先让它安静地呆在手心上，等到需要处理的时候，以迅雷不及掩耳之势用手指关节将它脑袋和身子固定住。
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