第221章 清蒸武昌鱼-《凤啼长安》
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菜陆续上来了,清蒸武昌鱼,色白明亮,晶莹似玉,就连撒在鱼身上的姜丝、葱丝,都在氤氲的蒸汽中散发着香味。什么都别说了,先吃为敬。
“十二楼美厨比赛,武昌鱼应该是必做菜式吧?一条鱼怎么能有十二种做法?做法相似,更容易比出高下。”雪晴细细品着,这道清蒸鱼里放了哪几样作料。
她就很会做菜,崔公子爱吃笋,她便想出好几种做笋的方法,加入不同的配料,让它们味道各有不同。
崔公子常问的一句话:“刚才我吃的不是笋?那是什么?”
李萱儿这里,已经报出这道清蒸鱼里加的料了:
“除了看见的姜、葱,里面还加了胡椒、酒、石蜜,如果我没猜错,里面还用了鸡油。”
“石蜜?嗯,果然,我还说那点点甜味是从哪里来的,又不像是蜂蜜的味道。”雪晴再吃一口确认了一下。
男人只管吃是不是鱼肉鲜美、汤汁清澈、淡爽鲜香,哪管它是怎么做的?但看着两个小女人讨论食物的专注,这味道比鱼本身还美。
后面又上了几道菜,正是用淮南道的几种贡品做的食材。
天朝的菜式离不开蒸、煮、炙,莲藕、山药靠煮,木耳、香菇只能是配在鸡汤里,增加鲜味。
“在宫里吃,果然不如在当地吃鲜美。”萱儿小声说到:“不过,宫里会做得比较精美,小碟小碟的,摆上各种颜色,看上去要漂亮得多。”
“摆着的那些菜,你也不会去吃啊。”
郑颢以前是驸马,宫宴没少吃,现在虽然还只是个京圈公子、四品官员,宫宴也吃过几回。
他是看不上那些摆在那里漂漂亮亮,吃上去却冷冰冰的菜。
“吃要讲究色、香、味嘛,尤其是太后这样的老人,她已经吃不了多少东西,若是没有那些好看的样子吸引她,摆在那里的菜,多好吃她也看不上。”
萱儿美美想到:我才是贡品的正宗赏味官,不请我,是你们的损失。
吃完了饭,萱儿他们四处逛逛,郑颢则带着阿砚去了观察使相公府。
张毅夫见到郑颢就很惊喜了,再看他递过来的公文,更是吃了一惊:
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