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    “开工喽——！开工喽——！”

    屠宰场传来巧玲甜润的呼喊。

    所有的工人都忙碌起来。

    锅炉工，搬运工，电击工，屠宰工，消毒淘洗工，包装工，各就各位。

    整个肉联厂五十多个员工，分工明确。

    巧玲顺利担任厂长，特别尽责。

    许老板跟何老板运来的禽畜数量并不多。

    家猪才一千多头。

    山羊跟绵羊也一千二百只。

    鸡鸭鹅的数量加起来，还不到三万。

    这恐怕是皇姑山一带仅存的禽畜了。

    也是两位老板用命保下来的。

    禽畜全都经过防疫站的检测。

    没有感染任何病毒跟瘟疫，才允许宰杀。

    “两位大哥，请！”张铁生领着他们进去车间。

    让两位老板参观，监督。

    皇姑山的工厂特别正规。

    机器干净，消毒到位，工人们也有特定的工装。

    而且每人都带了工作帽。

    猪羊被从车上运下，首先进行电击。

    就是利用高压电电死。

    这样，可以避免动物的挣扎跟疼痛。

    然后是放血。

    血液放干，动物就彻底驾鹤西游，吹灯拔蜡。

    紧接着，工序分为两道。

    山羊跟绵羊需要剥皮，家猪需要退毛。

    聘请的都是最棒的师傅。

    退毛需要烧热水，热水有锅炉提供，温度在六十到八十度之间。

    放血后的家猪丢进热水池，翻滚几下，电钮一按，机器自动退毛。

    很快，一头头退毛的猪变得白花花特别干净，送上运输带。

    运输带上有钩子。

    钩子将白猪吊起，交给屠宰工开膛破肚。

    肚子刨开，下水流出，心肝脾胃跟大肠小肠传送到下一步。

    消毒洗净以后，就可以封装了。

    猪的心肝脾胃跟猪头猪尾专门有人包装分类。

    死猪利用电锯从中间锯开，就成为白条猪。

    消毒包装以后，直接运输到仓库里进行保鲜。

    流水线作业分为三条，那边的鸡鸭鹅同样在加热退毛，分解。
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