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    最主要的是膏蟹的脂膏金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，脂膏几乎整个覆于后盖，膏质坚挺，不管怎么烹饪都没有任何一丝的腥味，是很多既爱吃海鲜，又受不了腥味的吃货的福音。

    不过膏蟹不能与茶水同时吃，吃膏蟹时和吃膏蟹后一小时内是忌饮茶水的。

    一般螃蟹的吃饭方法颇多，可以炒吃或煮吃，也可以做蟹酱汤吃等等。

    而膏蟹的独特吃法只有两种。

    一是五味煎蟹。

    五味煎蟹采用团脐母蟹，经油煎后施以多种调料烹制而成，成菜色泽红亮，膏多粉润而有弹性，壳薄肉质鲜嫩爽口，百啖不厌。

    二是蒸大红膏蟹。

    这是一道传统名菜，选用个大脂膏丰满的雌蟹蒸熟，以多种味料尤其是鲜辣椒桔子蘸食。其特点是壳色大红、壳内膏黄顶角，肉白鲜美，膏黄甘香，独具风味，诱人馋诞。

    张启程看看项阳，然后又看看网兜，嘴唇蠕动，半响竟没说出一个字。

    项阳笑着问道：“怎么，张老板，现在这黄金蟹抓上来了，你还要不要？”

    张启程这才仿佛如梦初醒，他没有说要不要，而是感叹道：“项老弟你的捕捞技术，我老张今天是真的服了。”

    “运气而已。”项阳笑着道。

    “运气也是实力的一种。”视频内李超脸上也露出一丝笑容，“十多只黄油蟹的话，可操作的空间就大一些了，帮我带回来，回头先到你的海产市场里展示两天时间，然后直接给我送到我的酒店里来，至于那些膏蟹，你们自己留着吃了吧，多少钱都算在我头上，这顿饭算我请了。”

    张启程看看屏幕，“我想吃黄金蟹，不想吃膏蟹。”

    “呵呵。”李超笑道：“只要你舍得吃，尽管吃。”

    张启程撇了撇嘴，这十多只黄油蟹他还真舍不得吃，虽然他只能拿回去展示两天时间，但这两天的展示对他的作用实际上是非常大的，肯定能让他的招牌更加响亮一些。


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