第(2/3)页

    深水鱼如果骤然之间离开深水区域，因为压强的变化鱼鳔会立即迅速的膨胀乃至爆炸，这时候唯一救活深水鱼的办法就是立即用放气针给鱼鳔放气。

    一旦要是鱼张开嘴巴能够让人肉眼看见鱼鳔了，那就是大罗神仙也救不活了。

    “那怎么办？”方友群问道。

    “单独拿个空着的泡沫箱将这条大黄鱼冷冻起来。”

    方友群立即照办。

    一条大黄鱼是绝对值得单独配备一个泡沫箱的，大黄鱼的身价十分矜贵，它是一种能登上大雅之堂的鱼类。

    特别是在苏浙一代，在温州设宴可以没有鲍参翅肚，但却绝对少不了一条大黄鱼。

    甚至在老一辈温州人的思维里宴席上有没有大黄鱼是衡量酒席正式与否的标志，一顿酒席如果没了这个硬菜，事态的严重性堪比婚礼上不见了新娘子。

    魔都那边也有很多老板特别钟爱这种鱼，他们在谈吃喝时候语题里若缺了这条鱼，就会觉得没面子、没腔调。

    其实大黄鱼真正的名字叫做石首鱼，因为它的脑袋里藏有耳石而得名。

    屠本畯在《海味索隐》中写道：“黄鱼，谓之石首，脑中藏二白石子，故名。”

    李时珍在《本草纲目》也写道：“生东南海中，其形如白鱼，扁身弱骨，细鳞黄色如金，首有白石二枚，莹洁如玉。”

    说到石首就不得不提石首这二字的出处。

    “石首”之名，相传是吴王所赐。

    史料记载，阖闾十年东夷入侵吴国，吴王亲自率兵征讨，将东夷驱逐到海里，双方在沙洲上对峙一个多月。

    由于海上风浪很大，运粮船无法抵达，吴王便焚香祈祷，请求上天保佑时忽然看见海上有“金色”从水中逼近，一层层绕着吴王的船队游弋，景象十分壮观。

    吴王便命人将鱼打捞起烹食，将士们一吃都称赞这鱼的味道鲜美，于是三军士气高涨一举打败了东夷。

    吴王归来时船上剩下的黄鱼已经晒干，但吃起来味道还是很美，于是吴王便在“美”字下加了一个“鱼”字，是为“鲞”鱼。由于这种没有名字的鱼是金色的，头部有一块像石头一样硬的骨头，便将这种鱼称之为石首鱼。
    第(2/3)页