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    野生菌是非常珍贵的山珍，但很多野生菌类都是带有剧毒的，每年因食用野生菌而中毒的人不在少数。

    这些蘑菇因为项阳大部分都叫不出名字来所以没敢随意采摘，但其中有一种像黑色小伞般的菌类项阳却认了出来。

    “竟然是雁鹅菌。”项阳从地上采下一个饮料瓶盖大小的黑色野生菌双目发光道。

    雁鹅菌又叫谷黄菌，因在每年谷子黄了时候出现在山区，大雁南飞提醒人类山上有菌采了而得名。

    雁鹅菌以寒露时松花落地所生的最佳，味道鲜美，菌体带有异香，是人们喜爱的山珍。

    到目前为止燕鹅菌没有明确人工栽培的品种，市场上看到的雁鹅菌一般都是纯天然菌种

    从我国领土的最南方一直到最北方，再从最西方到最东方都有雁鹅菌的踪影，其中两湖地区丘陵众多、松林分布辽阔、气候湿润特别适宜雁鹅菌生长，这两个省的雁鹅菌产量最多，品质也上佳，口感极好。

    项晨也采下一个巴掌大的雁鹅菌双眼发亮道：“这种蘑菇我吃过，跟猪肉放在一起煮出来的汤味道别提有多鲜了。”

    雁鹅菌的做法有很多种，不过南方沿海地区的人普遍比较喜欢喝汤，一般都是把猪肉切成片用油炒熟，然后放入适量的水跟雁鹅菌一起煮。

    等汤水煮成金黄色时候雁鹅菌就会飘出一股独特的异香，这时候的汤汁味道最美，喝一口能把人舌头都给鲜掉。

    “回去叫人拿网兜，我们采一些回去，叮嘱大伙不认识的蘑菇千万不能采。”项阳吩咐道。

    “是，我这就去。”项晨一路小跑着朝岛边跑去。

    项阳自己则是低头在附近仔细搜寻起来，雁鹅菌一般一发现就是一大片，它们是不单独生长的比较容易采摘。

    就这一会儿的功夫，项阳就已经发现了数十只雁鹅菌。
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