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    “徐娘子和师师娘子昨夜就由苏公命家中马车送回去东华门了。这大风波?    折腾到半夜，苏夫人给我和美团一间厢房，我也睡不着，干脆把你割下的那些鲤鱼肉，都切丝?    做了你从前就说过的鱼羹。”

    美团等不得沈馥之说完，就笑眯眯赞道：“小苏学士家的火腿也是香?    昨日做素馒头的冬笋和蕈子也剩了些，按欢姐儿的方子做出的鱼羹?    果然比鸭羹羊汤好喝。”

    姚欢曾说起的鱼羹做法，来自南宋时的杭州名菜宋嫂鱼羹。

    将鱼肉切丝?    用盐和葱姜水腌渍后?    与火腿丝、冬笋丝、蕈子（菇类）丝同煮?    淋米酒和米醋，最后撒上茱萸干或芫荽装盆。

    鱼肉本就易熟，切丝后更是熟得快，所以汤底要先煮火腿丝和冬笋丝。冬笋有草酸，若能先焯一遍水，去了涩味则更好。

    这道鱼羹，鲜酸、热辣，冬日做早膳，就着馒头或炊饼吃，甚佳。

    姚欢相信，虽然宋嫂鱼羹在后世是南方的正餐汤羹，但对于爱吃酸的开封百姓来讲，同样有荤有素还有醋的宋嫂鱼羹，应该能PK北方传统名小吃胡辣汤。

    可惜如今玉米还没进入中国，否则制出玉米淀粉后，调入腌渍鱼肉的料中，这鲤鱼肉的吃口能更滑嫩。

    沈馥之亲自给邵清盛了一大碗鱼羹，感激道：“邵先生，昨日多亏你眼快手快，将欢儿推得远了，不然只怕她也要被火燎到。”

    邵清笑笑，纳了谢意。

    他也为自己高兴。

    他终于又救了她一次。这么算来，他与那曾家公子一样，也是救了她两次。

    扯平了。舒坦。

    更欣然的是，他救了她，她昨日带他去灶间做鱼皮，也并无特意地拿出来道一番谢、感一番恩。这是，本就没与他生分吧？

    邵清一舒心顺气，大口大口地吃起鱼羹来。

    鱼羹的浓烈香味，也唤醒了赵佶。

    “饿煞本王了。”

    苗太医的心又定了些。醒来不是先叫痛，而是先叫饿，好事。

    “郡王，仆是翰林医馆的苗灵素，奉命来为郡王诊治。郡王的臂膀，有何知觉？”苗太医问。

    赵佶眼睛还没完全睁到位，先靠在枕囊上由亲随喂了一口鲜美的鱼羹。

    “甚是好味……嗯，你说什么？哦胳膊，胳膊……，”赵佶将注意力从品味美食上转到自己的伤处后，似乎感到惊喜，“有些发胀发紧，咦，倒是没有昨夜那般火辣辣疼了。”

    他侧头看了看鲤鱼皮。

    晌午时分，光线充足，皮肤上裹了这么一层，好似鱼鳞怪兽的前肢，看着实有些教人头皮肉麻。

    但赵佶作为病患，受了鱼皮的恩惠，倒并不觉别扭，只由衷叹服：“医家之善，真乃百善之首。我要上奏官家，为翰林医馆的先生们也设品级，比照朝堂文武。如此，善医术的儒生们，才愿入翰林医馆嘛。”

    姚欢闷头吃羹，听闻此言，暗道，原来这时候，提高医生地位的种子，就在你赵佶心里萌芽了啊？
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