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    “因为梅先生职业原因，最擅长清淡做法，这里绝没有辛辣刺激的调料，但清淡并不代表着淡而无味，别有一种滋味！”

    “你们看餐桌上早就摆好洒金红纸，上面以毛笔手书菜名。服务员都是亲切和蔼的梅嫂，40岁左右，端庄稳重，打扮质朴典雅，风韵犹存……”

    沈锋一顿操作猛如虎，尽量收集素材，这种高逼格的私房菜最重视隐私，必须先下手为强。

    八点半，终于见到传说中的陈晓卿，一个面容黝黑，胖胖的，一旦说起美食，如同少女般娇羞的中年大叔。

    简单客气，三人坐下，可儿首先举起茶，敬陈晓卿道：“每次忍不住美食诱惑的时候，总是想起陈老师的那句话……”

    “为什么嘴里总是饱含口水？”

    “那是因为我对这片土地爱得深沉！”

    众人哈哈大笑，陈晓卿也露出招牌微笑，解释道：“我的座右铭就是人生不过吃喝二字，不用考虑诗和远方，要珍惜每顿饭的苟且。”

    沈锋忍不住笑，其实也看过圆桌派，对于陈晓卿印象很深。尤其是舌尖前两部简直堪称神作，可惜第三部扑街，听说是因为他从央视跳槽？

    “其实我也是可儿看美食的粉！”陈晓卿笑道：“说的很专业，真希望多一点你这样的自媒体。”

    可儿赶紧客气几句，拿出菜单递给陈晓卿，谦虚道：“哪里哪里，希望有机会给前辈多多学习。”

    “哎，太严肃了吧？”陈晓卿怕气氛尴尬，开玩笑道：“我没有那么神，全靠团队的力量，舌尖幕后不光是我们，还有很多幕后英雄。”

    “人类学家、社会学家、厨师高手、当然最重要的还是美食家，比如蔡澜先生……”

    “当时我们想考证鱼生出现在什么时候，它的发展历程是什么样的，就找到俞教授，她能回答我们这个问题。”

    “想知道南米北面的饮食格局的形成大概在什么时候，亩产大概是多少，找到北大的韩教授，能提供非常确切农业地理以及种植史的所有背景。”

    “后来因为片中一段解说词，大概只有二十来字，俞老师给我们写了一封四千多字的回信《鱼脍的初步考证》，真的很感动。”

    “还有各种科学顾问，某些对健康有明显危害的食物，肯定要筛选出来，尽量不放入节目，或者给观众有效的提示。”
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