第(3/3)页 “好,我尝尝!”老太太端了绿色的绿豆凉粉,轻轻夹了一筷子,小口的品尝了一下。 老太太坐姿无可挑剔,吃东西的动作也是娴雅端庄,一举一动都透着良好的教养。 看得出来,老人家是大家出身,知书达理。 反观胡小婵,之前林放在厨房里忙碌,她蹲在老太太跟前和老人家闲聊,倒还说得过去。 如今林放来到小院,她自己还端着一碗伤心凉粉,居然还是蹲在老太太跟前大吃大喝。 林放看了看老的,再看看小的,难免有些忍俊不禁。 不管是绿色的绿豆凉粉,还是半透明的绿豆凉粉,经过林放的妙手,都已经成了无上的美味。 且不说绿豆粉是林放精细研磨制作而成,口感爽滑清凉。 只说他的调味手法,就深谙因人而异,适当加减的个中奥妙。 胡小婵第一口吃下去,吃到的还只是微辣和爽滑,第二口吃下去吃到的就是酸辣和开胃。 第三口,辣味加重,一下子泪腺就控制不住,忍不住挤出了眼泪。 可在这一刻,伤心凉粉的美味,似乎在真正的爆炸。 胡小婵压根就克制不住继续吃的欲望,强忍着辣继续吃,继续流泪。 “嘶……林先生,这凉粉好辣啊!”胡小婵不住的吞咽着口水,“不过好好次哦!我从来没吃过这么好次的凉粉!” 吸溜……吸溜…… “你这孩子!注意点形象!”老太太忍不住轻嗔了一声,转对林放道:“林先生,你这手艺,真是绝了!我小时候也算是出身富贵,有点见识的。后来家道中落,跟着父母一路南下,别的享受都慢慢的断了,唯独这凉粉,一直割舍不下。这么多年,林先生做的凉粉,却是我吃过最好吃的!” “婆婆过奖了。”林放虽然也感觉在这个世界,自己的厨艺大有长进,可还是很不好意思,“都是我师父教的好。” 老太太微微点头,笑着继续吃凉粉。 可能是因为食物太美味,老太太不知什么时候摘下了眼睛,小口小口的吃着凉粉,眼睛都幸福的眯了起来。 入口爽滑中透着微凉,都不用用力咀嚼,牙齿轻轻一碰,凉粉就会断裂,稍微咀嚼一下,就会化成汁液顺喉而下。 蒜香与小米辣的香味被醋和生抽激发,加上一点香油,一点藤椒麻油,麻、辣、辛、香齐备,只一口就让人深深的爱上这滋味。 尤其是林放针对老太太年纪大了,口味清淡的特点,所有调味都酌情减少之下,因为更有针对性的关系,简直就像是为她定制的味道似的,让老太太爱不释口。 一老一少,一个大口吞咽,一个小口慢尝,可两个人却还是用了差不多的时间吃完第一碗凉粉,然后两个人又几乎同时端起了第二碗。 “嘿嘿,婆婆,你那碗可是伤心凉粉,很辣的哟!嘶……辣死我了!”胡小婵不停的吸着冷气,“婆婆,你还是先喝口水,有个心理准备比较好,我先吃了哟!” 调戏完老太太,胡小婵美滋滋的吃第二碗凉粉。 果然,微辣和伤心凉粉的特辣完全不是一个境界。 承受过伤心凉粉的特辣地狱之后,微辣的凉粉简直就是天堂。 胡小婵一边吸着凉粉,一边笑眯眯的看着老太太,等着看自家婆婆出糗。 看到老太太有些犹豫的看着自己,林放不由得一笑。 “婆婆别担心,你这碗虽然同样是用了特辣,量却很少,不是很辣。” “不是很辣?你们川人的不是很辣,能信吗?”老太太白了林放一眼,“你们习以为常的辣度,对我们来说,可能吃不消的。” 虽然嘴上吐槽,老太太还是夹起凉粉,轻轻嗦了一口。 比前面一碗凉粉辣度更高,让人忍不住流泪,却还能忍受。 老太太再吃第二口,嘴里满满的都是美味,已经没了无法接受辣度的烦恼。 果不其然,林放针对性的调味,辣度控制的刚刚好,确实辣的老太太有点想流泪,却又没到无法接受的程度。 因为刚刚好,所以更加美味! 第(3/3)页