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    第一百三十二章    我师父的脑袋长得好看

    薯条味道还能再好点？雷默只听到这一句，他不紧不慢地说，

    “    你煮好了薯条先别炸，交给我，我拿到饭堂的冰箱里给你冻二个小时。”

    饭堂有冰箱？春芽大喜，“    好，来来，咱们削土豆去。”

    方凯却对他们俩撇嘴，“    春芽妹子，马铃薯这个东西，饭堂每天都有，而且还很难吃，我还真没见过有谁像雷默这样总吃不腻。”

    “    难吃？那是他们不舍得放油，油跟马铃薯是最佳拍档。”郁春芽把大个的马铃薯挑了出来。

    饭堂煮的马铃薯她又不是没看到过。

    他们把马铃薯切成块状拿水就那么一煮，然后起锅的时候放几滴油和一点盐，连酱油都不舍得放一滴，这样做出来的菜能好吃才是见鬼了。

    把马铃薯切成条状，春芽麻溜地把它煮了二分钟。

    捞上来滴干水后，她多加了一道工序，就是在煮熟的薯条上面撒上一层淀粉，拋匀淀粉，她才装在一个饭盒里让方凯带去饭堂冰冻起来。

    方凯觉得太涨见识了，“    你这个方法真是不可思议，冻过再炸，这是什么道理？”

    “    赶紧去，想吃到好吃的就得多试验，你没看到做粉条也是要冻一下？”春芽像赶小狗一样赶他。

    冷冻过后的薯条，里面水分结冰，薯条的结构会因此变得中间半空，这样炸出来薯条容易熟，不会散掉，也不容易粘连，最重要的是薯条口感会更脆、更持久。

    原理她很清楚，不过，不能说呀。

    把方凯赶了出来，春芽拿出油罐子看了一眼。

    啧啧，这些日子做菜大手大脚，罐子里的油已经不多了，她抬头看向郁百岁，满怀希翼地问，

    “    爸，食堂仓库给我们供应的油，不限量的吧？”

    “    限的，一天只给三斤。”

    郁百岁的回答让她失望了。

    “    三斤？”郁春芽的眉头拧了起来，“    那么油条只好少卖点，那玩意太耗油了。”
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