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    “腐乳？”顾乔欣喜，原来这个时候就有腐乳了。

    “等做出来你就知道了，腐乳闻着臭、吃着香，很好吃的。让你娘先把豆腐切了，你跟我来，咱们去抱些稻草。”

    “好啊！”

    顾乔立即跟着顾婆子出门去抱了稻草来，然后祖孙俩又围着地炉开始理稻草，将稻草上杂乱的草叶剃掉，然后理成整齐的一把。

    梅氏这边已经将豆腐切成了一个个小方块。

    随后顾乔就看到顾婆子拎来了一只木桶，又将稻草用铡刀切掉头和尾须，接着铡成了两段，整齐地平铺到木桶里，然后将切成方块的豆腐块用筷子夹到稻草上放好，每块之间留有一定的距离。

    顾乔第一次瞧见腐乳的制作过程，不禁看得津津有味。

    但看了一会儿她就开始打哈欠了，因为很无聊，全程顾婆子就只在做两件事——放豆腐和铺稻草。

    放一层豆腐铺一层稻草，不断循环，一直到豆腐放完。

    “接下来呢？”顾乔好奇发问。

    “接下来啊？就等豆腐发霉了。”顾婆子笑。

    “发霉？”

    “对啊，腐乳在咱们这里又叫霉豆腐，等十几天以后，豆腐发霉了咱们再进行下一步。”顾婆子一边说，一边把稻草盖好，然后找了一块木板将桶给盖上。

    顾乔撅了撅嘴，看着案板上还剩下的嫩豆腐，脑海里突然想到了一个主意。

    “奶奶，我有个主意！”

    “哎哟！”顾婆子连忙捂住心口，“你这丫头，一惊一乍的，吓死我了。”

    “娘，没事吧？”梅氏连忙扶住顾婆子。

    “没事没事。”顾婆子摆了摆手，又看向顾乔问道，“你有什么主意？”

    “奶奶，除了腐乳，咱们还可以做灰豆腐。”

    其实除了灰豆腐，还有血豆腐，只是家里没养猪，等到明年她再做血豆腐吧。

    “灰、灰豆腐？这能吃吗？”梅氏疑惑。

    “霉豆腐都能吃，灰豆腐怎么不能吃？”顾乔反问。

    梅氏一噎，顾婆子则问道：“那你说说，灰豆腐怎么做？”


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