1185.收网归来(1/5)-《黄金渔村》
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鱼线重新笔直的绷紧了,大洋在船上扎下马步,死命拖着鱼竿跟大金枪鱼较劲。
钓大鱼是力气活,这个力气包含脑力和体力两部分,敖沐阳跟大洋轮流拉杆,足足跟那鱼消耗了接近两个小时,才把它给拖到了近前。
金枪鱼那大鱼头一露出来,敖沐阳便吼叫一声,挥舞手臂将鱼叉给甩了出去。
锋利的鱼叉插进了金枪鱼的脑后背部,就此,这条鱼算是被捕到了。
他们捕捉到的这条就是老敖先前在水里看到那条三米多的大金枪鱼,龙头号上放下一条铰链,动用机器的力量才把它给拖上去。
金枪鱼上了船,守候已久的几个人立马扑上去赶紧忙活起来。
小心而快速的切开鱼肚子取出内脏放入冰块,快速的切掉鱼鳃往里塞入冰块,快速的切开鱼尾巴处的血管让它流血,同时不断往它身上撒冰雪,就跟盐焗鸡时候用盐把整个鸡培起来一样,他们也得第一时间用冰雪把金枪鱼给培起来。
之所以这么处理,是因为金枪鱼和大多数海鱼不一样,它是温血鱼类,体温比海水要高,其中血液温度最高,比鱼肉温度要高的多。
这样,它一旦死亡就必须得赶紧将血液给排出,否则温度更高的血液融入肉质中,会破坏其内蛋白质和脂肪,轻者让肉味中酸味增加,重者肉质变色明显。
特别是敖沐阳还用鱼叉破坏了鱼背,这样鱼的脊骨附近血管破裂,血液进入肌肉组织,很容易形成血栓样斑块。
扶桑人把蓝鳍金枪鱼称之为‘如武士般可以焚烧自己的烈性之鱼’,这名号不算夸张,垂钓过程中金枪鱼疯狂挣扎,确实会导致内出血和体内乳酸分泌量大增,这样会伤害鱼肉,叫做‘焚身’,意思是能灼烧鱼肉。
两条蓝鳍金枪鱼先后被垂钓了上来,一条三米长,一条两米二,都算是大鱼了。
船上氛围一变,众渔汉们更是欢欣鼓舞起来。
把两条鱼处理后送入冰舱,渔汉们又继续回去执掌钓竿,等着有金枪鱼上钩。
敖沐阳一看用金滴吸引金枪鱼的策略有用,索性不再保留,他们马上要返程了,那金滴即使留存也是没用。
后面半天时间,他零零散散的放出金滴,把周边好大一片海域给折腾的风云突起。
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