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    先说这饺子皮和抄手皮就各不相同，且饺子皮里有分为正常的饺子皮和锅贴饺子皮，而抄手皮也是同样的，根据抄手的大小，皮的大小也不尽相同。

    但有一点不同的是抄手的皮普遍都很薄，特别是南方沿海地区的小个抄手，为了吃一口食材的鲜和鲜，下锅锅的时间要短，所以抄手皮也就是馄饨皮一定要薄而不烂，反观西北地区人们吃抄手讲就一个实惠好吃，他们做的抄手就很大，配着煮抄手的汤，加入适量的醋和红油辣子，在来几根和抄手一起下锅小青菜，就这一碗酸辣抄手，真是让人欲罢不能啊！

    而这还是南方的产物，到了北方，那褶皱花式不同的水饺，那才是北方人民的喜爱，抄手那种泡在汤里的食物，只是他们吃完水饺后的小吃罢了。

    当那一盘盘煮好的水饺，冒着热气被端上桌，旁边在放上一碗煮饺子的面汤，撒上一些葱花和盐，吃上几个沾着老陈醋的饺子在喝上一口饺子汤，那滋味别提多爽了。

    这要是能当主食的饺子吃够了，想换换口味，那锅贴绝对是北方人的首先，当然了各地也有各地的美食，也不见得就一定是锅贴，就像北方的蒸饺一样。

    但有一点北方爱水饺，南方爱抄手，且东南和西南又不同，东南馄饨，西南抄手，但这些都有一个统一的名字就叫饺子，所以一个北方人你要是到了南方，说你要一碗饺子，店家给你上上来一碗抄手，你千万不要诧异，那就是当地人口中的饺子。

    不过后世随着科技的进步还有网络的普及，抄手，馄饨，水饺这些统称饺子的食物也被人们所熟知，知道它们的区别，但就是这样在当地可以人们潜意识中对饺子的定义还是那样，但这不就是家乡味道吗？

    而王轩这从不挑食的货，对他来说，什么抄手，水饺的，只要能在自己媳妇面前挽回自己的颜面，那它们就都是饺子。

    所以为了这个，王轩可谓是使出了浑身解数，特别是在和馅上，那可是下足了功夫。

    单单一个水饺，这货就弄出了韭菜鸡蛋，韭菜猪肉，韭菜牛肉，白菜猪肉，酸菜猪肉，猪肉大葱，芹菜牛肉等等一系列的水饺。

    锅贴也和水饺是一个待遇，而到了抄手这边，馅料和水饺差不多，但王轩这货却在汤上还有吃法上下起了功夫，什么红油抄手，干拌抄手，卤抄手，杂酱抄手各有各的味。
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