第71章 教授豆腐-《盛世小厨医》
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第二天,慕容明宇就带了十二个人过来,“林姑娘,这就是学豆腐的人,他们都是我慕容山庄的人,学习能力强,也十分可靠,我将此次学豆腐的人分为五批,这一批是前往最南端的人,你看如何?”
林半夏看了一下十二人,各个都是精明强壮的男子,适合前往远方。
林半夏看着众人说道:“此次将做豆腐的法子传出去,就辛苦各位了,要将做豆腐的法子传出去,一是自己要学会如何做豆腐,二是要学会如何烹制豆腐,今天上午和下午我们就学怎么做豆腐,中午就学如何烹制豆腐。”
十二人中,一个看起来像是领头人的说道:“一切旦凭姑娘安排。”
林半夏看着后面林大庆来了,就喊道:“大庆叔,这边来。”
“丫头,你这里这么多人啊。”林大庆走到前面说道。
“大庆叔,他们是来学做豆腐的,你也跟着一起学吧,趁着做豆腐的法子没传开,你可以先做出来去买。”
林大庆搓了搓手,点着头,“好,我会好好学的。”
林半夏见大家都准备好了,便带着他们到石磨边,“豆腐是用大豆做的,至于味道如何,中午我就做一顿豆腐宴给大家吃。”
于是林半夏带着众人将大豆的泡、磨、煮、点、压,所有的步骤演示了一番给众人看,“这豆腐做的好不好,最重要的就是‘点’这个步骤,这豆浆可直接喝,也可以放糖喝,点好后的豆花也可以吃,咸的和甜的大家随意,大家先尝尝豆浆和豆花。”
林半夏在刚才做演示的时候,留了一部分豆浆和豆花出来,现在分别盛给每个人尝。
喝了豆浆、吃了豆花后众人点着头讨论着。
“这豆浆还真是香。”
“这豆花也确实好吃,又白又嫩。”
“听林姑娘说,这东西吃了身强体壮呢。”
……
林半夏见大家都吃好了后,便又带着众人到院子里,“这边我泡了有足够多的大豆,谁先来第一个做。”
“我来。”那领头人率先站了出来。
“好,大叔你来。”
那领头人磨和煮没有出错,但到了用石膏点豆腐的时候,石膏放的过多,导致豆腐变得太硬。
第二人同样是在点豆腐的时候,石膏放的太多,豆腐变得太硬。
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