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    又一天，礁石餐厅开业。

    因为头两天已经在网络和线下进行过宣传，再加上又是周末，人气相当高，很多情侣和小姐妹相约来此用餐。

    党倩楼上楼下前厅后厨这么跑，忙得是晕头转向。

    “经理，经理，后厨老刘让你过去一下。”

    她刚从楼上下来就听到前台收银员的传话。

    “知道了。”

    随口答应一声，党倩扭头进了后厨，里面忙得热火朝天，炒锅滋滋作响，小工坐在角落把土豆削个不停，史蒂文穿行于各个岗位间，不时接过服务员递来的单子，告诉大家几号桌点了什么菜，有没有特别要求。

    党倩不敢打扰他，走到刘洪身边：“出了什么事，这么着急叫我过来。”

    刘洪放下手里的刀，摘掉口罩看了她一眼，从旁边的架子上取下一块牛排。

    “看看这个。”

    “这个怎么了？不好吗？”党倩仔细打量几眼，发现牛排很新鲜，没有发现一点问题，她可不是新入行的菜鸟，这点眼力还是有的。

    刘洪说道：“不是不好，是太好了。”

    党倩给他弄湖涂了：“什么意思？”

    “经理，供应商运牛排过来的时候是你接待的吧。”

    “对啊。”

    “那你一定知道我们采购的牛排规格了。”

    “应该是mayura黑标。”

    “那黑标对应的牛排等级呢？”

    “m9。”

    “那你看看这个。”刘洪用手指了指上面的大理石花纹。

    他这么一说，党倩发现问题所在了，作为西餐行业从业人员，在食材采购方面自然做过很多功课，就刘洪手上这块西冷牛排而言，成色达到了m10的标准。

    “可能是分拣员弄错了吧。”

    想想又不对，现在都是生产线封装，就算分拣员搞错了，那质检方面的工作人员是干什么吃的？

    “经理，像这种超标牛排可不是一片两片，冷库里足有二三百片的量。”

    “……”

    这事儿怪了，偶尔有几片超规格的牛排出现，还可以说是工作人员疏忽所致，这一下子二三百片的量，基本不可能是工作失误。
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