第五章 洗牌开始-《我就是卖猪肉的》


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    市场经过最初的慌乱之后,重新恢复健康,供货量充足之后,猪副产品的价格开始下跌。

    也正是这个时候,行业洗牌悄然开始。

    屠宰场超负荷运转,生猪价格下跌,白条猪肉价格下跌,猪副产品价格下跌,所有产品都在下跌的时候,人工工资却上涨了,特别是能熟练操作的员工,涨幅接近30。

    因为产品价格下跌,原本三天吃一次的东西,现在可以每天都吃,市场需求量迅猛飙升。

    原本指望薄利多销的承包商突然发现,销量是增加了,可利润却没有了,甚至很多承包商出现了赔钱赚吆喝的情况。

    一天两天赔钱还能接受,可行情一个劲儿的下跌,谁能整月整月的赔钱呢?

    所有承包商都赔钱吗?

    并不是。

    无论什么时候,产品差异化都存在。

    优质品和普通货的价位自然不一样,举一反三,敢购买优质品的客户,他们害怕卖不出去?或者是卖不上好价位吗?

    所以,优质客户的重要性就凸显出现了。

    还有,诸如大肠,猪肚,脑花,猪蹄猪头这类打成冻品也不会影响价格的产品,承包商就不会赔钱。

    恰巧,王泉不缺优质客户。

    他选择拜访的客户都是前世听说过,或者是合作过的优质客户,要不然也不会一个地区只要一两个客户。

    要知道,任何一个地区都不止五六家,甚至十几家做这一行的批发商。

    时间进入九月份,疫情更加严峻,越来越多的养殖场大量抛售生猪,行情愈发差劲儿。

    在这里,要强调一点。

    猪副产品的承包商看似从屠宰场承包,明面上是合作共赢的关系,实际却不然。

    屠宰场依靠白条猪肉赚钱,他们的屠宰量也是根据市场对于白条猪肉的需求制定的,猪肉便宜了,老百姓吃的自然多,需求量增加,屠宰场就一个劲儿的杀猪。

    试问,精肉比猪下水还便宜的时候,您会选择哪个?

    屠宰量一个劲儿增长,副产品销售却很平稳,矛盾就出现了。

    说白了,屠宰场和承包商就是对立面。

    屠宰场不管承包商的死活,只管杀猪卖肉。
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