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    这件鱼龙变化纹瓷豆，造型犹如高脚盘，上面装饰有“鱼龙变化纹”青花，这是传统的吉祥图案，整件瓷豆的器形和纹饰都十分精美。

    除了瓷豆，实际上在历史更早的西周时期，还有陶豆。

    陶豆在金陵博物院的展馆里也有。

    身为古陶瓷国家级专家，向南又怎么可能不知道？

    更何况，他要了解瓷豆，就必须追根溯源地了解“豆”这种器具的历史，早就已经对“豆”的前世今生知道得一清二楚了。

    什么是豆？

    豆指的可不是咱们如今吃的各种豆子，它源于新石器时代的同名陶器，出现于商代晚期，盛行于春秋战国时期。

    在《说文解字》中说：“豆，古食肉器也”；《礼记·坊记》记载：“觞酒豆肉”；《国语·吴语》中则有：“觞酒、豆肉、箪食，未尝敢不分也”。

    也就是说，豆在先秦时期是一种食器和礼器，开始时用于盛放黍、稷等谷物，用来祭祀，后用于盛放肉酱和肉羹了。

    豆的造型类似高足盘，上部是圆盘状，盘下有柄，柄下有圈足。

    在商周时期，豆大多为浅腹，粗柄，无耳，无盖。春秋战国时，豆的形制就比较多了，有浅盘、深盘、长柄、短柄、附耳、环耳等各种形状，上面有盖可以仰置盛放食物，也有方形的豆。

    除了陶豆、青铜豆、漆器豆外，唐宋时期，随着制瓷业的发展，豆变身为了瓷豆。不过，后来豆形器慢慢变少，其形制也逐渐被其他器形所取代，作为容器的豆似乎悄悄退出了历史的舞台。

    当然，到清朝时，出现了一位“好古”的皇帝乾隆爷，因此，瓷豆有一次出现了。

    不过，乾隆时期的瓷豆，可以看作是对古代器物的一种复刻和改良。

    至于“假腹豆”，实际上是豆的一种样式。

    假腹豆的豆盘很浅，盘以下粗胖，内空，底部填实，形成空腹，腹中有十字形镂孔。

    假腹豆主要流行于商代早期，到了商代晚期时，就已经几乎绝迹了。
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