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    陈扬吃了几口后，发现这道菜确实无可挑剔，高出市面上那些海蛎煎太多了，若不是郑老在场，他肯定会直接收了这个厨师的，不过让陈扬没想到的是，郑老只是吃了一口，就没吃了，脸色有些严峻：“你这道菜做多少年了？”

    “二十多年了。”林运河自豪道。

    “如果我没记错的话，这道菜二十多年前就是这个味，这二十几年你都做什么去了？”郑老叹息了声。

    “你这是在原地踏步啊。”

    林运河猛地一惊，像是意识到了什么，确实，这二十多年，他没对这道菜进行过任何改进，二十多年就是这个配方，如今还是这个配方，二十多年前是这个味道，如今还是这个问道。

    他自然明白郑老的意思，在郑老手中发扬光大的佛跳墙，起初并不是这个味的，是经过一代代传人改进，验证，才有了今天这个味道，哪怕到今天，郑老依旧还在改进佛跳墙，他并没有说自己这道菜做得好不好，而是在提醒他，不要进入守旧的误区。

    “谢郑老提醒。”林运河鞠躬道。

    “这道菜在我这过不了，看你下道菜了，要继续这样，可以直接走人了。”

    “明白了，郑老。”

    吃的正欢的李春华，皱着眉头问道：“郑老，这道菜不是很好吗，为什么不给通过啊。”

    “你吃就好了，年轻人不懂的。”郑老回。

    “好吧。”

    “不要吃太饱，不然接下来你就尝不出味道了。”

    “明白了。”

    在林运河转身的时候，郑老又尝试了口海蛎煎，心中暗道：麻蛋的，还真是好吃，不愧是做了二十多年的手艺。

    郑老承认自己来做这道菜的话，估计都达不到他的七成功力，他之所以这么说，对他自然有好处，但还有很重要的一点，他就是看这个林运河不爽，故意折腾折腾他。

    守旧跟创新。

    本身就是伪命题。


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