第343章 土豪开餐厅-《舌尖上的神豪》
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越往上,水流会越来越湍急,水流的声音也会越来越响,一路向上,经过七八九水,就可以抵达潮音瀑。
因其声如潮而得名,又称鱼鳞瀑,因河水遇断崖跌落,浪花状如鱼鳞,潭水清澈碧绿,在阳光的照射下,散发出耀眼的荧光色。
找一家地道农家乐,野菜槐花云峰菜老虎牙扫帚头菇扎菜拳头菜山参荠菜竹笋。村民每天从山上采摘最新鲜的,100原生态。
尤其是崂山菇,每天接受着阳光雨露生长很旺盛,老板起个大早去采摘菌菇,用本地一年内的小公鸡,一起烹制,鸡肉入口鲜嫩,崂山菇爽滑,汤浓味鲜,十全大补。
手工揉加铁锅蒸,再配上崂山泉水,造就无敌大馒头,香软蓬松,个头比脸都大。
没想到墨鱼还能做成饺子,洗净去除外衣直接放到面粉里,和好的面就是黑色。剩下的墨鱼肉绞碎和陷顺时搅拌。煮熟的饺子,黑皮里包裹着鲜嫩饱满的白色墨鱼肉丸,轻咬一口,鲜明的黑白对比,鲜美的很。
在崂山每家每户都会自制海草凉粉,每次初一十五赶大潮的时候,潮水落得大,村民就会到海边捡拾石花菜,要找穗穗多的石花菜,因为这样的石花菜出的冻多,黏糊度也好。
捡回的石花菜洗干净,放在高处的平板上晒,三四天后就会变成白色,再洗净,放入大锅使劲炖,开锅用过滤过滤出来,晾一晚上,成品后的凉粉晶莹透亮,吃到嘴里滑滑的,配上蒜汁,简直……
傍晚下山,住青岛。听说一家牛排店,老板号称隐形富豪。在澳洲有三个私人牧场,一百平方公里,年供100000头活畜。
还有两艘运输船,专供运输。美国进口60多万的1000度超高温明火烤箱,私人定制的18万熟成肉柜
主厨是二十多年的资深米其林大厨,特色是低温慢煮菲力,名叫什么:女神们的心头爱?
其实真空低温烹调最早在法餐中使用,目的就是为让牛肉口感更嫩。而在这里主厨
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