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    看似枯燥的翻炒过程，反而让你对即将品尝到的美味充满期待，又深知不易，带起尊重之意，不舍浪费。

    又是万恶的仪式感！

    直到蒜片翻炒至金黄，随后又加入香菇、茄段、南瓜等煎熟，一个个码好铲起，动作轻快又稳妥地将配菜们稳稳放进面前的瓷盘里。

    顺手几下将板上渣滓推开，放上新的黄油，终于看到师傅端起那盘美丽炫目的牛肉走来。

    就连庄臣都忍不住暗自吞口水，美妙牛肉们开始登场，整块漂亮完整的粉红色里脊肉，纯白雪花状脂肪分布其间，美妙的活脱脱象一件艺术品。

    鬼斧神工般清晰纹路，鲜红肥嫩的肉色，展现出蓬勃生机的鲜嫩朝气，如同上好大理石，尚未入口，深深吸引眼球，在脑海中香气四溢……

    在所有人炙热注视下，几近完美的牛肉被郑重其事放上铁板。在肉触碰铁板的瞬间，号称25摄氏度便可融化的雪花脂肪与热油共舞起来。

    越来越响亮的噼啪声中，小小油花在空气中跳跃，传播着令人着迷的脂类香气……

    锋利厨刀切下，如同划过柔嫩豆腐般没有任何阻力，一分为二。肉块轻颤，往两侧翻开，露出粉嫩多汁的内里。

    师傅手起刀落，肉扒节奏轻快地被划成四厘米见方的肉块，如同一个个音符横空出世，被翻转煎烤时似乎还在铁板上做个微乎及微的弹跳，调皮的在食客心弦上狠狠撩拨了一下。

    似乎等待一个世纪之久，磨人的小妖精们终于被送上餐盘。

    有四种不同的吃法搭配：黄芥末、海盐、胡椒和炸蒜片，还可以自由组合，每种都别有风味。

    庄臣深吸口气，传闻神户牛根本不会出口，国内所谓的都是冒牌货？

    满心期待，亲口见证到底是不是真的？

    一口咬下，嫩滑油脂瞬间溢出，满口脂香，但丝毫没有油腻之感。

    在盐的刺激下，伴随唾液分泌，充分调动出肉鲜味，随后迅速在口腔中融化，脑海中闪过一句诗：

    银瓶乍破水浆迸！

    无比丰沛肉汁伴随着咀嚼炸裂开来，特有清香随着吸气直冲鼻腔，同时牙关落下，尚未用力，柔嫩多汁的牛肉纤维已滑上舌尖……

    第二口，略夹杂芥末味道后，展现更丰富口感，回味悠长，肉质被迅速融化后，喉腔中浸润满口口绝不腻歪的油脂。

    恋恋不舍，舔舐着、吮吸着残存的美味……
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