第(2/3)页

    王老板哈哈大笑道：“最难得的是这碗汤底，牛身上六个部位熬制调和出来。20公斤牛大骨、10公斤牛腱子、5公斤牛腩、5公斤牛小排等，分别以大火、中火、小火熬煮12小时……”

    “去油、沉淀、冷冻取上层精华，做成汤汁。为这碗汤，我足足熬了十五年！”

    庄臣暗自点头，果然如此，用筷子挑起宽面条，上一碗是细面，口感丝滑，这次韧劲十足，很有嚼劲。

    老板见客人满意，自信道：“店里准备二十多种面条，有宽有细、有圆有扁。客人无论喜欢什么口感，都能满足！”

    “120克面条、5块4英寸见方的牛肉、最后配上一块牛筋。这块来自岛国松阪、这块是美国、这是澳大利亚雪花牛、至于牛筋，巴西的最有劲道……”

    “把每块牛肉都切成最吻合的特定形状，比如松阪牛切之前要稍微冻一下，以便切出比较整齐的形状。澳大利亚牛肉则要先炖好，然后再从骨头上剔下来……”

    老板很热情，话里话外充满自豪感，庄臣边听边算账。成功绝不可能轻而易举，每道创新菜必须经过几十次，甚至几百次尝试才可能成功。

    按照对方的说法，为研究秘方，最少也窑牺牲几百头牛，乖乖，都是顶级进口……

    王老板好像看出庄臣心思，感叹道：“做过无数实验，甚至全世界找最合适的牛肉，光牛肉原料这些年差不多花掉好几千万台币。”

    “曾经走火入魔，我老婆抱怨说连睡觉做梦喊的都是牛肉面。最后皇天不负有心人，终于……”

    面对这种前辈，庄臣只能用肃然起敬来形容。师傅经常说一句话：

    人做好一件事很容易，

    难的是一辈子只做一件事！

    看着老板满足的表情，成就感已经远远超越物质，达到精神层次。总有一些人，用毕生在坚持普通人看起来似乎微不足道的小事。

    只要用心，就算掏大粪也有时传祥。

    刷马桶，还能刷出来个岛国内阁大臣！

    离开前，无意看见墙上贴着的合影，竟然是李宗盛，原来他也是这里的死忠粉，经常要来光顾。

    要说宝岛艺人，比较欣赏的是周华健和李宗盛，当然周杰伦也可以。可能是受到师傅的影响，庄臣很喜欢传统风，加上成长经历，心理年龄远超生理年龄。
    第(2/3)页