第101章 污污污-《舌尖上的神豪》


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    在水里鼓鼓的,拿出来,用手指一戳,居然会喷水,然后萎缩……

    夏龙夏虎目瞪口呆,庄臣笑道:“这家伙有个霸气十足的名字……”

    “中华屌鱼!”

    “其实就是海肠,俗名海鸡子。相传当年福山人初闯京城时,菜做得总比别人鲜美,秘密是什么谁也猜不透。等厨师年老,收拾细软还乡,才向众人揭开谜底。”

    “这奥妙就在海肠身上,每年冬天返乡过年时,收买大量海肠,焙干碾成细末,带回京城。那时的堂倌也好,大师傅也好,腰间都围着块很大的巾子,既可用来擦汗,又可用来抹桌子。”

    “厨师把这些细粉末藏在大巾子里,往上一端的时候就瞅空撒一点儿,味道自然就特别鲜美。当时烹饪调料有限,海肠粉说白了就是味精。”

    “您是行家。”老板眼前一亮,拍马屁道:“海肠切两头去泥沙,清洗干净切段。水烧至九成开放入海肠汆七八秒钟捞起,油烧热葱姜爆锅,加春韭菜,翻炒几下加一点盐出锅。”

    “脆、嫩、鲜、香、滑……岂是一个爽字了得!”

    “您在看看这个,海腚根子,用手一戳,嘿嘿嘿……”

    肥嘟嘟的圆柱形,四周皱纹很细,数量多,感觉就像是有无数的小触手,手指插入后小触手便像是碰到猎物般开始缠绕和蠕动,仿佛想要把猎物吞入深处……

    传说中的十大名.器之首——海葵形!

    众人心领神会,哄堂大笑,庄臣走到另一个水箱边,惊喜道:“竟然还有沙虫!”

    只见一大堆体长约10-20厘米,体表呈亮肉粉色,浑身光裸无毛,身上充满网格状花纹的东西蠕动着……

    “这可是宝贝,号称海人参!”老板献宝道:“生长在沿海滩涂,对生长环境质量十分敏感,只要污染,绝不成活。”
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