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    胡同巷子一直是京城特有的组成部分，即便几十年后高楼大厦遍地开花时，依然无法完全取缔这一鲜明的特色。

    它不仅代表着老京城的一种文化，同时也代表着老一辈的人情味。

    李亚东自认还算有点眼力劲，哪些人是阿谀逢迎，哪些人是真心相待，他还是分得清的。京城对他来说是异乡，能在这里收获一份温情，来之不易。

    所以他决定维系好这层关系，一顿丰盛的晚餐，就权当是他这位外乡人的回赠。

    第二天他先回燕园上了两堂课，半下午的时候去裁缝铺子收了账，然后就来到五道口唯一的一家菜场。

    好在这家任性的菜场今天没有爽约，果真开了门。

    这年头的菜市场虽然远不如日后种类庞杂，却也少了些兜售“注水肉”、“农药菜”的黑心商家，肉制品大多都是现杀现宰，蔬菜瓜果是当天从地里采摘，让人食用起来十分放心。

    品质好的食材对于一个厨子来说就是未开发的宝藏，于是李亚东喜笑颜开，尽情的穿梭在菜场中，如鱼得水。

    大杂院里有四户人家，包含他在内一共有九人，够得上一桌宴席，所以他准备十二道菜。

    依旧是用吴瘸子的三轮子载着拖回大杂院，反正他最近也没其他生意，三轮子这两天就被李亚东征用了。

    大约下午三点的时候，他开始着手准备，隔壁顾姨看到要来帮忙，被他给“轰”走了，请人家吃饭还要人家帮忙，像话吗？

    李亚东的厨艺传承了多位师傅，原本并没有固定风格，中国八大菜系的一些知名菜品都会烧，不过后来渐渐地更趋向于川菜。主要日后川人会用麻辣征服世界，他这个开餐厅也只能被倒逼转型。

    他今天准备的十二道菜种有五道是川菜。当然，老京城不喜食辣，或是说不太能吃辣，这一点他还是清楚的，所以适当会做一些改良，这对于一个经验丰富的大厨来说不算难事。

    厨房里的两口煤炉子全用上了，到了黄昏时分，菜品已经准备妥当，只差上桌，李亚东也就挨家挨户的去喊人。

    其他人都在，只差蒋家的小儿子不知哪里去了，蒋叔说了一句“别管那臭小子，让他死在外面好了”，这让李亚东明白那个未曾谋面、叫蒋腾飞的家伙，只怕不是什么好鸟。

    大杂院八个人同聚一桌，有老有少，其乐融融。

    “诶……刘婶儿，蒋阿姨，还有顾姨，你们都坐着，我一个人忙得过来，都弄好了，方便的很。”

    将她们“摁”在四方桌旁坐下后，李亚东就开始端菜。

    首先是四道凉菜：凉拌三丝、拍黄瓜、蒜泥白肉、酱牛肉。
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