第一百九十四章 普及-《逆流黄金岁月》


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    附属上的关联,比如旅行类用品,如电动刮胡刀、电吹风、照相机、望远镜等陈列。

    年龄上的关联,如老年用品助听器、按摩器、小型电器、电热毯、频谱仪等陈列。

    商标上的关联。

    陈列商品以商标为纽带进行系列陈列,如“某生”用品系列有婴儿润肤露、婴儿无泪洗发水、婴儿爽身粉、洗面露、面部调理液、面部凝露等产品摆放在一起。

    ……

    零售业有一条很灵光的“20/80”法则,其意为:一间超市    80%的利润来自于    20%的商品。因此,商场要昼把这    20%的商品放在最醒目、人流量最大的货架上以方便顾客。

    当然,你也可以把它放在最不醒目、人流量最少的地方,把顾客吸引过来,让他尽可能多停留在商场上,多浏览一些商品,刺激顾客大脑皮层多产生一些购买冲动。

    总之,首先要清楚哪些货架的位置最好,哪些最差。另外,商品的陈列还要考虑到是否有利于超市现场管理、有利于防损防盗、卖场通风、以及是否便于理货上货、量不符合低成本运作规则等。

    说点具体的,每个超市很多种商品,比如生鲜、家电数码,服装、日用百货,日化、杂货、休闲食品、酒水饮料和冷冻冷藏……

    太多的,说穿了,超市就是一个大杂烩,什么都卖,但产品不是随意堆积在一起的,如何去布局、如何去放置物品,实际上都得精心设计的。

    而不同商品所占的放置面积也是不一样的,他们需要根据消费者需求决定,布局时一定要考虑这些。

    你可以看看我设计的内部布局,上面划分得很细吧?每种商品都有固定的位置,连起来就是一条线,我称为购物流水线。

    顾客从进入超市开始,不走完这条购物流水线别想出超市。

    流水线的开头摆放的家电数码,这几样其实是充门面的商品,单品利润很高,但销量也就意思意思,除了一些价格不敏感的同学,很少有人到超市里买这些东西的。

    比如咱们的超市有两层,一般都会把这些东西放在顾客进来后的第一层,因为没人会特意为这些东西来超市,只能希望顾客在逛的过程中,突然对这些商品产生了兴趣,顺手拿起一件,塞进购物车里;

    家电之后是服装,和家电一样,也是充门面的,占地大,需求少,主要靠低价来吸引冲动消费。

    服装过后,是日用百货,高毛利,销量一般,这类商品一定要放在相对显眼的位置,而且关联放置,便于顾客一次性买齐。

    日用百货之后,则是日化,这类商品就是超市利润的源泉了,毛利和销量都高,所以他们的位置一般在中间,像咱们超市两层,则一般在两层的连接位置(一楼去二楼的楼梯口,或者到了二楼的楼梯口),这里可以面积大些,让人没有拥挤感,可停留。

    潜意识里,顾客一般都会在这种空间替换的地方有所停留吧。

    日化之后,接着就是保健品等为代表杂货部和休闲食品部门。

    但除保健品外的日用杂货都是毛利低,销量高的玩意,赚钱不多,却又是超市必不可缺的部门,因为这个部门和生鲜是用来吸引人气的

    休闲食品这种就属于典型的冲动购买型商品了,高毛利,高销量,超市利润的很大一部分都是来源于这类冲动购买型商品。

    为何叫冲动性商品呢?因为这种商品似乎有一种魔力,可能一个新的口味,一个新的品牌,一个新的促销,甚至一种不同的摆放方式,就能吸引顾客把它加入购物车中。

    主要也是单价不高,买了就买了,顾客不必思前想后考虑半天。

    所以这里的商品,最适合摆放在顾客推着购物车寻找必需品或者寻找收银台的路上,让顾客不假思索的丢到车里。

    而像生鲜,牛奶,油盐酱醋,日杂这些都是生活必需品,你可能就是为了买这些才来到超市的,这些商品最重要的属性是新鲜和实惠,主要的作用就是吸引你来这家超市,而不去旁边的竞争对手那里。

    很多顾客进超市,就是冲着这类商品来的,怎么都能找到,所以这类商品没必要放在显眼的地方,反越深越好。

    放得越深,顾客就可能在超市里停留越长,经过的购物流水线越多,继而购买看到很多你计划外的商品。

    这可不夸张,很多人逛超市的时候没感觉,回来时发现,他居然买了很多计划外的非必需品,比如一包瓜子,几袋薯片,牛肉干…什么什么的。
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