第(3/3)页 现包的粽子，蒸熟会比煮熟更好地留存其中的味道。 辣辣很主动地飞到蒸锅上空，开始施展烹调加速。 很快，蒸锅内的粽子便到了可以吃的程度。 “尝尝看。”秦琅将粽子分给大家之后，拿起一个自己包的粽子，用剪刀剪开表面捆扎的细绳。 为了区分大家包的粽子，不同的粽子细绳颜色不同。 熟练地剥开包裹在粽子表面的粽叶，在尖端咬了一口，他的脸上很快露出享受的表情。 刚蒸熟的糯米十分软糯，其中混杂的红豆和绿豆已经充分吸收了水分，变得软糯了起来。 粽叶之中的竹香味在蒸制过程中丝丝缕缕渗透到内部，在糯米之中留下了让人惊艳的痕迹。 除此之外，还有一丝肉香味混杂其中。 这也是秦琅包的鲜肉粽子要选择带肥肉的五花肉部分，而不使用纯瘦肉的原因。 肥肉在蒸熟的过程中会渗出油脂，这些油脂会被附近的糯米吸收，为糯米附加上更浓郁的香味。 相比糯米，肥肉的量并不多，因此带来的整体观感丝毫不会让人觉得油腻，只会让人吃得更香。 三两口下去，一个肉粽在秦琅手中就只剩下粽叶了。 “不愧是我包的，真好吃！”沈芊脸上带着满足，手上捧着吃了一半的粽子。 在听了秦琅的介绍后，她果断地在粽子里加入了咸蛋黄，尝试了一下不同的风味。 “我的也不错。”周天浩笑着开口，慢悠悠的拿起第二个。 他的是火腿风味。 秦琅看着美滋滋品尝着自己努力成果的大家，心中呢喃一声。 “端午安康。” 快捷入口：【月票】【推荐票】 本章末彩蛋章内容； 【包粽子】