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    再次愣了一会之后，许广陵没有往后翻，而是鼠标前滚，退回到之前第一幅的菜单。

    秘制红烧肉。

    蜜制。

    炙。

    菜单标题上的两个圈，显示出了这样的一个顺序，又或者说秘诀。许广陵看着看着，就又愣神了。

    蜜，这里的蜜毫无疑问应该是指蜂蜜，但偏偏，以前被佳公子普及，许广陵对蜂蜜是稍微有一点了解的。简单来说，蜂蜜最主要的作用就源于其活性物质，如果这种活性物质失去或者被破坏了，蜂蜜还不如普通的红糖白糖。

    把蜂蜜装在瓶里，不管是塑料的还是玻璃什么的，都会在其最上层的边缘形成一圈细密的小气泡，这就是其活性物质的展示，更奇妙的是，你就算把那些小气泡连同上层的蜂蜜一起倒掉了，第二天，你仍然会在瓶子里的蜂蜜上层发现一圈这样的小气泡。

    这也是真蜂蜜与假蜂蜜的最简单最直接的辨别方法。

    超市的蜂蜜，活性物质是被去掉的，百分之百没有例外。所以那样的蜂蜜，要么是假蜂蜜，要么就是“真的假蜂蜜”，也就是说来源不假，但是效果假。所有的“原始蜜”或者“调制蜜”什么的，都是这种玩意儿。

    也因此，在超市里，是买不到真蜂蜜的，花多少钱都买不到。

    而就算有真的蜂蜜，如果是用开水冲泡的话，其活性物质仍然会被破坏。所以泡蜂蜜只能用温水。——但是问题就在这里！这份菜单里，如果是蜜制又或蜜灸的话，岂不是与他了解的这个知识，有明显的矛盾？

    这三份菜单，其它的“全羊”、“三同煮”以及“千丝刀、微火透”什么的，许广陵一点不懂，他惟一看懂点的，就是这个“蜜炙”了，然而就是这个他略微懂一点的东西，似乎不应该是他想象的那样！

    所以，现在的情况就很可笑了，用一句话来简单概括，就是这三份菜单，他真正是“一丁点儿都没搞懂！”

    还有必要再看下面的么？

    没有。

    三幅菜单看过，许广陵已经明白，如果想解读这份“御厨菜单”，他首先得是个厨子，然后，很可能还需要是个高厨！而现在的问题在于，哪怕他会做“九品白玉羹”，哪怕他会做“十菌清汤”，但是他真的不是厨子。

    佳公子那天晚上随便抛出三个问题，就把他给难住了。

    而现在在这份御厨菜单面前，他再一次发现自己对于厨艺依然是一窍不通。
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